Sukses

Lifestyle

Tips dan Cara Membuat Ayam Kecap Topping Mie Ayam

Fimela.com, Jakarta Terkadang beli makan di luar memang lebih enak dibandingkan buat sendiri, misalnya beli mie ayam di pinggir jalan. Meski sederhana tapi bikin nagih. Salah satu bahan yang membuat mie ayam enak adalah topping ayam kecapnya yang berbeda.

Ternyata kita bisa membuatnya sendiri di rumah. Ini caranya membuat ayam kecap topping mie ayam ala abang jualan.

Tips

  • Akan lebih baik memasak ayamnya hingga agak hancur karena lebih terasa sedap.
  • Jika tidak ada dada ayam, bisa diganti dengan ceker atau daging ayam lainnya.
  • Agar lebih gurih dan sedap, air bisa diganti dan menggunakan kaldu ayam.

Bahan:

  • 2 potong dada ayam potong dadu kecil
  • 3 batang daun bawang, potong-potong
  • 3 lembar daun jeruk
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan

Bumbu:

  • 6 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 3 siung bawang merah
  • 2 sdm kecap manis
  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • garam dan gula secukupnya

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu, tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam dan serai, masak bumbu hingga matang.
  2. Masukkan ayam, tumis hingga berubah warna. Tuang air dan kecap manis. Masak hingga mendidih. Tes rasa, masukkan garam dan gula secukupnya.
  3. Masak hingga kuah mengental, daging ayam meresap dan empuk. Angkat.

Ayam kecap siap sajikan sebagai topping mie ayam.

#ChangeMaker with FIMELA

Loading