7 Manfaat Bubuk Kari untuk Kesehatan

Fimela.com, Jakarta Bubuk kari adalah campuran rempah-rempah dengan warna keemasan cerah dan rasa yang kompleks. Bubuk kari dapat dibuat dengan berbagai rempah-rempah, biasanya termasuk kunyit, ketumbar, jintan, fenugreek, dan cabai. Bubuk kari dapat menawarkan berbagai manfaat untuk kesehatan karena banyak rempah-rempah sehat yang dikandungnya. Berikut ini beberapa manfaat bubuk kari untuk kesehatan.

Anti-inflamasi

Bubuk kari yang dikemas dengan rempah-rempah seperti kunyit, ketumbar, dan cabai, tidak heran bahwa bumbu ini telah terbukti memberikan manfaat anti-inflamasi. Kunyit salah satu bumbu utama dalam campuran yang mengandung curcumin. Curcurmin terkenal dengan kemampuannya untuk melawan peradangan dengan mengatur protein peradangan seperti interleukin dan tumor necrosis factor-alpha. Selain itu kandungan cabai dalam bubuk kari mengandung senyawa yang disebut capsaicin yang bermanfaat sebagai kekuatan anti-inflamasi yang kuat. Sedangkan ketumbar telah digunakan sebagai agen anti-inflamasi dalam praktik pengobatan tradisional sejak zaman kuno.

Meningkatkan Kesehatan Jantung

Mengonsumsi bubuk kari dapat bermanfaat bagi kesehatan jantung dalam beberapa cara. Sebagai contoh, penelitian telah menunjukkan bahwa campuran rempah-rempah dapat meningkatkan aliran darah dan meningkatkan fungsi pembuluh darah, yang pada akhirnya dapat mengurangi resiko penyakit jantung. Sebuah studi menemukan bahwa mereka yang mengonsumsi hidangan berbasis bubuk kari 2-3 kali dalam 1 bulan memiliki kadar trigliserida yang secara signifikan lebih rendah dibandingkan dengan orang yang mengonsumsi kari kurang dari sekali dalam 1 bulan.

Selain itu, penelitian lain menemukan bahwa suplemen dengan kunyit dan kurkumin dapat mengurangi kadar kolesterol pada manusia, meskipun hasil ini berasal dari suplemen dosis tinggi melebihi jumlah yang biasanya ditemukan dalam makanan yang dibumbui dengan bubuk kari.