Sukses

Lifestyle

Menu Ramadan Hari Ini: Garang Asem Ayam, Es Palu Butung, Tumis Kulit Ayam Saus Tiram

Fimela.com, Jakarta Ingin masak yang nggak ribet tapi tetap menggugah selera? Coba sekian menu Ramadan hari ini dari Fimela, dijamin bikin ketagihan dan buka puasa jadi menyenangkan.

Menu Buka: Garang Asem Ayam

Bahan:

  • 1 ekor ayam kampung (bisa diganti dengan ayam potong buang lemaknya)
  • 200 ml santan encer
  • 5 batang serai, memarkan dan iris beberapa
  • 4 lembar daun salam
  • 5 buah belimbing sayur/wuluh, potong-potong
  • 2 buah tomat hijau, potong-potong
  • 10 buah cabai rawit, utuh

Bumbu halus:

  • 7 siung bawang putih
  • 10 siung bawang merah
  • 3 butir kemiri
  • 3 buah cabai merah
  • garam dan gula secukupnya
  • daun pisang secukupnya

Cara memasak:

  1. Potong-potong ayam dan cuci bersih. Rendam dengan jeruk nipis, biarkan 20 menit, bilas bersih.
  2. Campur bumbu halus dengan santan dan ayam.
  3. Siapkan daun pisang, masukkan beberapa bumbu kasar lainnya. Masukkan ayam beserta bumbu. Bungkus dan semat daun pisang.
  4. Kukus garang asem ayam hingga matang kurang lebih 30 menit, siap sajikan dan nikmati hangat.

Menu Takjil: Es Palu Butung

Bahan-Bahan:

  • 10 buah pisang kepok, kukus
  • 75 gram tepung beras
  • 800 ml santan kelapa
  • 2 sdm gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 1 lembar daun pandan
  • sirup coco pandan secukupnya

Cara Membuat:

  1. Campur tepung beras, gula, garam, dan santan. Aduk rata.
  2. Rebus adonan tepung dan santan tersebut dengan api kecil. Tambahkan daun pandan. Masak dengan terus diaduk-aduk sampai kental dan meletup-letup. Angkat dan biarkan dingin.
  3. Siapkan mangkuk. Masukkan bubur beras, tambahkan irisan buah pisang, lalu siram dengan sirup cocopandan.

Tambahkan es batu secukupnya jika ingin mendapatkan sensasi yang lebih segar.

Menu Sahur: Tumis Kulit Ayam Saus Tiram

Bahan:

  • 200 gr kulit ayam, cuci bersih
  • 1 buah jeruk nipis
  • 2 sdm tepung terigu
  • 1 sdm tepung maizena
  • 1 ikat sawi atau kailan, potong-potong
  • 2 siung bawang putih, cincang
  • 3 buah cabai rawit, haluskan
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdm kecap manis
  • garam, gula dan merica bubuk secukupnya

Cara membuat:

  1. Aduk rata tepung terigu dan maizena, beri sedikit garam. Rendam kulit ayam dengan perasan jeruk nipis. Cuci bersih dan balut merata dengan tepung. Goreng hingga kering. Tiriskan.
  2. Tumis bawang putih hingga harum. Masukkan sawi dan tumis hingga layu.
  3. Masukkan masukkan kulit ayam dan cabai rawit halus, tumis sebentar.
  4. Masukkan saus tiram dan kecap manis. Aduk rata. Tes rasa. Tambahkan gula, garam dan merica bubuk secukupnya.
  5. Sajikan tumis kulit ayam saus tiram dengan nasi hangat.

Itu sekian resep menu Ramadan hari ini yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Yuk segera coba resepnya!

#ChangeMaker with Fimela

;
Loading
Artikel Selanjutnya
Tukang Kepo, 4 Zodiak yang Jadi Stalker Terbaik Media Sosial Pasangan
Artikel Selanjutnya
Cara Membuat Makaroni Goreng Renyah Aroma Jeruk Nipis