Resep Rolade Daging Sapi Spesial

Fimela.com, Jakarta Punya daging sapi di rumah tapi bingung mau bikin makanan apa yang bisa tahan lama disimpan di kulkas? Bikin rolade saja. Anak-anak juga pasti akan lebih suka karena enak juga dijadikan camilan maupun lauk makan. Ini dia resepnya.

Bahan daging:

• 400 gr daging sapi
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung panir
• 1 butir telur
• 1 sdt kaldu sapi bubuk

Bumbu:

• 5 siung bawang putih, cincang halus
• 1/2 siung bawang bombay, cincang halus
• 1/4 sdt pala, haluskan
• 1 sdm margarin
• garam, gula dan lada bubuk secukupnya

Bahan kulit:

• 2 butir telur, kocok
• 1 sdm tepung tapioka
• air secukupnya
• sejumput garam
• tali, daun pisang atau plastik wrap

1. Giling halus daging sapi, campurkan dengan semua bahan daging
2. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, masukkan margarin, pala, garam, gula dan lada bubuk secukupnya. Aduk hingga leleh. Campurkan bumbu tumis dan daging.
3. Buat bahan kulit, kocok hingga menjadi adonan cair. Cetak di teflon agar menjadi kulit telur dadar. Jangan terlalu tipis, buat menjadi beberapa kulit dadar.
4. Ratakan adonan daging pada kulit dadar. Gulung dan bungkus dengan daun pisang atau plastik wrap, ikat dengan tali. Lakukan hingga adonan habis.
5. Kukus hingga matang kurang lebih 20 menit. Keluarkan dan biarkan dingin, potong-potong rolade dan siap digoreng.

Rolade daging sapi siap dinikmati hangat dengan saus.