Resep Terong Bakar Pedas Kuah Santan

Fimela.com, Jakarta Pernah mencoba mengolah terong dengan cara dibakar dan dibumbu odas dengan kuah santan? Jika belum, resep unik ini patut dicoba di rumah. Begini cara membuatnya.

Bahan:

• 3 buah terong ungu atau hijau
• 500 ml santan

Bumbu pedas:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai kriting
• 4 siung bawang putih
• garam secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 1 sdt terasi
• garam dan gula secukupnya

1. Cuci bersih terong. Bakar di atas kompor hingga matang. Sisihkan.
2. Ulek kasar bumbu pedas. Tumis bumbu dengan minyak secukupnya hingga matang.
3. Tumis bumbu halus, tuangkan santan dan masak hingga matang.
4. Siapkan terong di atas cobak, penyet dengan bumbu pedas, tuang dengan kuah santan.

Terong bakar siap sajikan dan dinikmati denga nasi hangat.

#ChangeMaker with FIMELA