Sukses

Lifestyle

5 Resep Roti Sobek Pilihan yang Bisa Dibuat Sendiri di Rumah

Fimela.com, Jakarta Saat ada waktu luang di rumah dan bingung mau melakukan apa, coba deh bikin roti. Membuat roti akan menghadirkan keseruan sendiri. Apalagi bila roti yang dibuat berhasil dan bertekstur empuk serta lembut, wah pastinya ada kepuasan tersendiri yang bisa kita dapat.

Kali ini Fimela membagikan lima resep roti sobek pilihan yang bisa langsung dibuat sendiri di rumah. Bagi para pemula atau yang baru pertama kali mencoba membuat roti sendiri di rumah, tak perlu khawatir. Resep-resep berikut ini cukup mudah untuk dipraktikkan langsung di rumah.

1. Roti Sobek dengan 1 Telur

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 40 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 2 sdm susu bubuk
  • 1 1/2 sdt ragi instan
  • 1/4 sdt garam
  • 30 gram mentega
  • cokelat meses sebagai isian
  • keju parut dan choco chips sebagai taburan

Cara Membuat

1. Campur tepung terigu, susu, ragi instan, dan gula. Aduk hingga tercampur rata.

2. Masukkan telur ke dalam adonan. Kocok dengan mixer dengan kecepatan rendah. Masukkan susu sedikit demi sedikit sambil terus dikocok hingga tercampur rata.

3. Tambahkan garam dan mentega. Kocok dengan mixer berkecepatan tinggi hingga kalis selama kurang lebih 15 menit.

4. Bulatkan adonan dan taruh di dalam wadah yang sudah diolesi minyak. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan kurang lebih 20 menit.

5. Uleni kembali adonan hingga udaranya keluar.

6. Bagi adonan menjadi 10 bagian dan bulatkan.

7. Ambil masing-masing adonan dan pipihkan sedikit bagian tepinya. Beri isian cokelat meses, bulatkan kembali. Tata dalam loyang.

8. Tutup loyang dengan serbet bersih hingga mengembang dua kali lipat.

9. Panaskan oven. Panggang roti selama kurang lebih 20 menit dengan api bawah.

10. Olesi permukaan adonan dengan susu dan taburi dengan keju dan choco chips.

11. Panggang kembali selama kurang lebih 10 menit dengan api bawah.

12. Panggang dengan api atas bawah selama kurang lebih 15 menit. Keluarkan roti dan sajikan.

Selamat mencoba!

2. Roti Sobek Kukus

Bahan-Bahan

  • 18 sdm tepung terigu
  • 1 sdm ragi instan
  • 40 ml kental manis putih, larutkan dengan 8 sdm air matang
  • 1/2 sdm baking powder
  • 1/4 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir
  • 2 sdm mentega
  • gula halus untuk taburan secukupnya

Cara Membuat

1. Campur larutan kental manis dan gula. Aduk hingga gula larut.

2. Campur tepung terigu, garam, baking powder, ragi, dan mentega.

3. Tuang larutan gula sedikit demi sedikit ke adonan tepung. Uleni hingga kalis.

4. Bagi adonan jadi beberapa bagian. Tata di loyang yang sudah diolesi mentega dan ditaburi sedikit tepung terigu. Diamkan adonan hingga mengembang.

5. Panaskan kukusan.

6. Kukus roti selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Matikan api. Biarkan roti dingin lalu keluarkan dari loyang.

Roti sobek ini bisa dinikmati dengan taburan gula halus sesuai selera. Selamat mencoba!

3. Roti Susu Jepang

Bahan-Bahan

  • 260 gram tepung protein tinggi
  • 180 gram susu segar dingin
  • 10 gram susu bubuk
  • 30 gram mentega
  • 40 gram gula pasir
  • 4 gram ragi
  • 1/2 sdt garam

Bahan Isian

  • pasta cokelat secukupnya

Cara Membuat

1. Campur semua bahan kecuali mentega dan garam. Uleni sampai setengah kalis.

2. Masukkan mentega dan garam. Uleni lalu mixer dengan kecepatan tinggi sekitar 15 menit.

3. Istirahatkan adonan selama sekitar 1 jam.

4. Bagi adonan jadi 16 bagian. Gilas adonan, lipat, dan kunci adonan dengan dicubit-cubit. Bentuk bulat-bulat.

5. Istirahatkan adonan selama 10 menit. Beri isian pasta cokelat.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Tata adonan roti dan beri taburan tepung. Istirahatkan 10 menit.

7. Panggang selama kurang lebih 15 menit dengan oven bersuhu 170 derajat celcius.

Selamat mencoba!

4. Roti Kasur

Bahan-Bahan

  • 250 gram tepung terigu protein tinggi
  • 50 gram gula pasir
  • 1 butir telur ayam
  • 5 gram ragi instan
  • 50 gram susu bubuk
  • 2 gram bread improver
  • 100 ml susu fullcream
  • 45 gram mentega
  • 1/4 sdt garam
  • keju parut secukupnya

Cara Membuat

1. Campur tepung, susu bubuk, ragi, gula, dan telur.

2. Tuang susu fullcream sedikit demi sedikit ke adonan, uleni sampai setengah kalis.

3. Masukkan mentega dan garam ke adonan, uleni hingga kalis elastis.

4. Masukkan adonan dalam wadah kedap. Diamkan selama sekitar satu jam hingga mengembang dua kali lipat.

5. Kempiskan adonan. Bagi adonan jadi beberapa bagian dengan berat masing-masing sekitar 30 gram. Gilas dengan rolling pin.

6. Siapkan loyang yang sudah diolesi mentega. Bulatkan adonan, tata di dalam loyang dan beri jarak 1 cm. Diamkan selama sekitar 30 menit hingga adonan mengembang dan rapat.

7. Olesi permukaan roti dengan mentega, taburi dengan keju parut.

8. Panaskan oven.

9. Panggang roti di dalam oven selama kurang lebih 30 menit (tergantung jenis oven masing-masing).

10. Setelah matang dan dingin, keluarkan roti dari loyang. Sajikan.

Selamat mencoba!

 5. Roti Sobek Susu

Bahan: 

  • 450 gr tepung terigu Cakra
  • 50 gr tepung terigu Kunci Biru
  • 75 gr mentega
  • 110 gr gula pasir
  • 1 btr kuning telur
  • 1 btr telur utuh
  • 225 ml susu cair dingin (dituang bertahap)
  • 15 gr susu bubuk
  • 7 gr fermipan
  • Sejumput garam
  • 75 gr mentega

Bahan Isian:

  • 25 gr terigu, disangrai
  • 70 gr gula halus
  • 50 gr susu bubuk full cream

Cara membuat:

  1. Campur semua bahan menjadi satu, kecuali garam yang dimasukkan terakhir setelah bahan tercampur rata.
  2. Uleni adonan sampai kalis, kemudian bulatkan dan diamkan kurang lebih 45 menit.
  3. Setelah didiamkan, kempiskan adonan dan bagi-bagi adonan masing-masing sekitar 40 gram beratnya. Bulatkan. Diamkan lagi 15 menit.
  4. Gilas adonan, beri isi keju ala-ala yang sudah dicampur menjadi satu. Gulung.
  5. Susun berjajar dalam loyang roti tawar yang sudah dioles mentega. Diamkan sampai mengembang.
  6. Olesi dengan kuning telur, beri parutran keju di atasnya.
  7. Panggang sampai matang.
  8. Siap disajikan.

Selamat mencoba, ya.

#ChangeMaker

;
Loading
Artikel Selanjutnya
Tutup Tahun, Ketahui 4 Tren Baru Anak Muda Menjalin Hubungan di 2021
Artikel Selanjutnya
Ini 7 Rahasia Pernikahan Bisa Bahagia Meski Banyak Perbedaan