Sukses

Lifestyle

5 Resep Telur Serba Kecap untuk Menu Buka Puasa Praktis

Fimela.com, Jakarta Resep telur memang yang paling banyak dicari ketika akan menyiapkan menu buka puasa. Selain praktis, telur yang kaya protein juga bisa membantu memulihkan kondisi tubuh setelah seharian berpuasa. Ada banyak resep telur yang cocok digunakan untuk lauk buka puasa.

Kali ini Fimela akan membagikan lima resep telur yang sangat cocok untuk melengkapi menu buka puasamu. Ada apa saja? Langsung saja simak selengkapnya di sini, ya.

1. Telur Kecap Asin

Bahan-Bahan

  • 5 sdm kecap asin
  • 4 telur ayam rebus

Cara Membuat

  1. Telur ayam direbus seperti biasa. Tingkat kematangannya bisa disesuaikan dengan selera. Bisa setengah matang atau matang sempurna, tinggal sesuaikan saja proses perebusannya.
  2. Siapkan air secukupnya, tambahkan kecap asin. Didihkan. Setelah itu matikan api. Dari sini, baru masukkan telur rebus. Usahakan telurnya terendam dengan air rebusan kecap asin seluruhnya.
  3. Nyalakan kembali api. Masak telur dengan air rebusan kecap asin menggunakan api kecil. Lama memasaknya bisa kurang lebih 10 menit. Atau jika ingin mendapatkan warna yang lebih pekat, bisa dimasak lebih lama.
  4. Telur yang sudah dimasak bisa langsung dikonsumsi. Tapi bisa juga dijadikan stok untuk sehari atau dua hari ke depan. Simpan di dalam kulkas. Air rendamannya tak perlu dibuang. Bisa tetap digunakan agar telur bisa terasa lebih asin saat disimpan lama.

2. Gulai Telur

Bahan-Bahan

  • 4 butir telur rebus
  • 3 siung bawang merah
  • 2 siung bawang
  • 65 ml santan kelapa
  • 1 sdt bubuk kunyit
  • 1 sdt bubuk cabai
  • 1/2 sdt kaldu bubuk
  • kecap, garam, dan gula secukupnya

Cara Membuat

1. Goreng telur sampai bertekstur, sisihkan.

2. Cincang bawang putih dan bawang merah.

3. Tumis duo bawang hingga harum.

4. Tuang air secukupnya. Masukkan kunyit bubuk, bubuk cabai, kaldu, garam, dan gula secukupnya. Aduk rata.

5. Tambahkan santan. Masak hingga mendidih.

6. Masukkan telur. Masak hingga bumbu meresap. Angkat dan sajikan.

Selamat mencoba!

3. Semur Telur Puyuh

Bahan-Bahan

  • 18  butir telur puyuh
  • 3 cangkir air
  • ½ sdm garam
  • 7 siung bawang putih
  • 1 buah cabai merah besar, iris
  • 1 buah cabai hijau besar, iris
  • 1/2 sdm gula pasir
  • 1/2 sdm air perasan jeruk nipis
  • 2 sdm kecap asin

Cara Membuat

1. Rendam telur puyuh dalam 2 cangkir air dingin selama 10 menit.

2. Tambahkan 1/2 sdm garam ke dalam rendaman telur puyuh, lalu rebus telur puyuh dengan api besar sampai mendidih. Kecilkan api, lalu lanjutkan merebus selama 7 menit. Setelah matang, masukkan telur ke air dingin. Lalu, kupas.

3. Didihkan 1 cangkir air dengan bawang putih, kecap asin, gula, dan air jeruk nipis.

4. Masukkan telur puyuh. Rebus selama 7 menit.

5. Masukkan cabai. Rebus selama 3 menit.

6. Setelah telur berwarna kecokelatan, matikan api. Semur telur puyuh siap dinikmati.

Selamat mencoba!

4. Telur Bacem

Bahan

  • 10 butir telur rebus yang telah dikupas
  • 1 gelas air kelapa
  • 1 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 3 ruas lengkuas, memarkan
  • 1 sdm air asam
  • kecap manis, secukupnya sesuai selera
  • 50 gram gula merah, sisir halus
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm gula pasir

Bumbu Halus

  • 7 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 1 sdt ketumbar sangrai
  • 3 buah cabai, jika suka agak pedas

Cara Membuat

  1. Rebus air hingga mendidih kemudian tambahkan air kelapa dan bumbu halus. Masak semua bahan hingga air mendidih.
  2. Tambahkan daun salam, lengkuas, air asam, kecap manis, garam, gula pasir dan gula merah. Aduk semua bahan dan biarkan garam serta gula larut.
  3. Masukkan telur yang telah dikupas ke dalam panci berisi bumbu, rebus dengan api sedang hingga air menyusut dan warna telur berubah jadi cokelat.
  4. Rendam telur di dalam air rebusan bumbu semalaman atau 12 jam dan tetap tutup panci.
  5. Angkat telur yang telah dimasak bacem, hangatkan kembali atau goreng untuk menambah kelezatannya.
  6. Sajikan telur bacem dengan nasi putih hangat dan sayur sesuai selera.

5. Telur Ramen

Bahan-Bahan

  • 4 telur ayam
  • 1/2 sdt garam
  • air untuk merebus
  • air dan es batu
  • 50 ml air matang
  • 50 ml kecap asin
  • 2 sdt cuka apel

Cara Membuat

1. Campur air matang, kecap asin, dan cuka apel dalam wadah untuk bahan marinasi. Aduk rata.

2. Didihkan air dengan garam. Masukkan telur, kecilkan api. Rebus selama 7 menit.

3. Masukkan telur ke dalam baskom yang berisi air dan es batu. Diamkan 5 menit, lalu kupas.

4. Rendam telur ke dalam bahan marinasi. Diamkan selama beberapa jam atau semalaman. Telur siap dinikmati.

Cukup mudah bukan mengikuti kompilasi resep telur di atas? Selamat mencoba, ya!

#ElevateWomen

Loading
Artikel Selanjutnya
7 Tips agar Berat Badan Tidak Naik Drastis setelah Puasa
Artikel Selanjutnya
Resep Keripik Bawang Renyah untuk Lebaran