Menu Sahur: Fish Fingers with Mayo Sauce

Fimela.com, Jakarta Makan sahur merupakan tombak dari lancarnya puasa sepanjang hari. Dengan makan sahur, kamu bisa mengisi tenaga dengan karbohidrat dan gizi lainnya. Protein, misalnya. Protein sendiri bisa kamu dapatkan dengan makan ikan sebagai menu sahur. Namun, tulang pada ikan atau lebih dikenal dengan duri bikin malas untuk menyantapnya.

Eits, jangan ambil pusing. Sebab, kini ada fillet ikan yang memudahkan kamu untuk menyantap ikan tanpa harus memisahkan daging dengan durinya. Lantas, dibikin olahan jadi apa fillet ikan biar yummy dan bikin semangat sahur? Kayaknya asyik juga kalau fillet ikan digoreng dengan balutan tepung lalu dicocol pakai hot mayo dan kentang goreng. Kebayang, nggak, sih, gimana lezatnya? Lantas, bagaimana cara membuatnya? Simak resep berikut ini.

300 g fillet ikan kakap
2 siung bawang putuh, haluskan
1 sdt jahe parut
¼ sdt garam
100 g tepung roti putih kasar
Kentang goreng, untuk pelengkap

Pelapis kering
75 g tepung terigu
1 sdm tepung maizena
Pelapis basah: aduk rata
1 butir telu, kocok
1 sdm krim/susu cair
¼ sdt garam
¼ sdt merica bubuk

Saus mayo
50 g mayones
1 sdm sambal cabai botolan
1 sdt air jeruk lemon
1 sdt peterseli cincang

Cara membuat:

1. Potong fillet ikan kuran sebesar telunjuk, lalu baluri dengan bawang putih, jahe, dan garam, aduk rata.
2. Ambil sepotong ikan, gulingkan pada pelapis kering, celupkan ke dalam pelapis basah, lalu gulingkan pada tepung roti, tekan-tekan agar melekat.
3. Panaskan minyak yang banyak dalam wajan, goreng ikan secara bertahap hingga berwarna kuning kecokelatan, angkat, tiriskan.
4. Sajikan bersama saus mayo dan kentang goreng sebagai pelengkap.