Resep Kepiting Saus Padang

Fimela.com, Jakarta Masak sendiri resep kepiting saus padang di rumah pasti akan membuat anggota keluarga bahagia. Apalagi jika rasanya mirip banget dengan masakan khas restoran. Hanya dibutuhkan hanya resep yang tepat.

Ini resep kepiting saus padang yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 4 ekor kepiting ukuran besar
• 1 buah bawang bombay, cincang halus
• 1 buah cabe merah besar, iris tipis
• 5 sdm saus sambal
• 3 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 2 batang daun bawang, iris
• 1 butir telur kocok lepas
• 2 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 buah cabe merah keriting

Cara membuat:

1. Rebus kepiting lebih dulu hingga berubah warna dan matang. Tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua saus dan kecap manis. Aduk rata, tuang air sedikit. Aduk rata.
3. Masukkan kepiting. Tes rasa, masukkan garam, gula dan merica secukupnya dan aduk rata lagi.
4. Terakhir, kocok telur dan tuang ke dalam saus dan aduk rata hingga matang dan mengental.

Kepiting saus padang siap sajikan dengan hasi hangat.