Asem-Asem Bandeng

Vemale.com - Bahan: 1 kilo bandeng, bersihkan dan potong 3 bagian 2 buah tomat ukuran sedang, belah menjadi 4 2 buah cabe hijau, belah jadi 2 1 cm jahe, memarkan 2 cm lengkuas, memarkan 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun salam 500 ml air 2 sdm minyak Bumbu Yang Dihaluskan: 6 buah bawang merah 6 siung bawang putih 10 buah cabe rawit 1 buah cabai merah besar 2 sdt garam Cara Membuat: 1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan di atas api sedang. Masukkan lengkuas, serai, daun salam, cabe hijau, jahe, dan tomat kemudian tumis hingga layu. 2. Masukkan ikan, tumis hingga daging ikan berubah warna dan matang. Tambahkan air dan biarkan hingga kuahnya mengental. 3. Sajikan dengan nasi hangat selagi panas. (vem/bee)