Segarnya Es Selendang Mayang Soya, Es Tradisional Untuk Berbuka

Di antara kita banyak menyebutkan bahwa dengan mengkonsumsi minuman dingin dapat memberikan kesegaran saat tubuh tengah mengalami dehidrasi akibat seharian puasa. Berikut ini sebuah sajian memikat tradisional yang kini mulai ditinggalkan, es selendang mayang, yang dapat dinikmati saat bulan puasa.

Bahan:

- 100 gram tepung sagu aren

- 100 gram tepung hungkwe

- 1 liter air

- 25 gram cokelat bubuk

- 1 liter susu kedelai

- Es batu

- Susu kental manis

Cara membuat:

1. Selendang mayang: Campur tepung sagu aren, cokelat bubuk, tepung hungkwe, air, dan aduk hingga bahan tercampur dan larut sempurna.

2. Masak larutan tepung hingga adonan menggumpal dan matang.

3. Setelah matang, potong selendang mayang yang tampak mirip dengan puding membentuk kotak kecil-kecil.

4. Sajikan di gelas saji dengan susunan potongan selendang mayang diletakkan pada dasar gelas bersama dengan es batu. Lalu siram dengan susu kedelai dan susu kental manis. Dan, taraaa... es selendang mayang dapat dinikmati sebagai teman berbuka puasa. Selamat berbuka!