Cara Membuat Milk Tea ala Taiwan yang Enak dan Segar, Cocok untuk Musim Panas

Fimela.com, Jakarta - Cuaca panas seperti belakangan ini memang cocok ditemani minuman dingin, dan milk tea ala Taiwan jadi salah satu pilihan yang pas. Kamu tidak perlu keluar rumah atau antre di gerai minuman untuk menikmatinya, karena cara membuat milk tea ala Taiwan ternyata cukup sederhana. Selain praktis, membuat sendiri di rumah juga membantu menghemat pengeluaran harian.

Milk tea sendiri berasal dari Taiwan dan sudah menyebar ke banyak negara, termasuk Indonesia. Yang membuatnya berbeda dari teh susu biasa adalah perpaduan teh kental dengan susu, lalu ditambah topping seperti boba atau jelly. Rasa teh yang kuat berpadu dengan susu menghasilkan minuman yang punya karakter tersendiri.

Berikut ini adalah cara membuat milk tea ala Taiwan yang enak dan segar yang telah dirangkum Fimela.com dari berbagai sumber, Kamis (30/9/2026). Yuk coba resep minuman segar yang satu ini di rumah.

- 2 kantong teh hitam (atau 4 sendok makan daun teh hitam)

- 500 ml air panas

- 200 ml susu cair full cream

- 3 sendok makan gula pasir atau gula aren cair

- Es batu secukupnya

- Boba atau bubble pearl matang (opsional, sebagai topping)

1. Didihkan air, lalu tuang ke dalam wadah berisi kantong teh hitam. Diamkan selama 5-7 menit agar rasa tehnya keluar sepenuhnya.

2. Angkat kantong teh, lalu saring air teh jika menggunakan daun teh langsung.

3. Selagi teh masih hangat, masukkan gula pasir atau gula aren cair. Aduk sampai gula larut sepenuhnya.

4. Diamkan teh hingga suhunya turun, bisa juga dimasukkan ke kulkas agar lebih cepat dingin.

5. Siapkan gelas saji, isi dengan es batu secukupnya.

6. Tuang teh manis ke dalam gelas berisi es.

7. Tambahkan susu cair, aduk perlahan sampai warna teh dan susu tercampur rata.

8. Jika ingin memakai boba, masukkan boba matang ke dasar gelas sebelum dituang teh dan susu. Sajikan segera.

Teh hitam memang jadi pilihan utama untuk membuat milk tea ala Taiwan, tapi bukan berarti tidak bisa diganti. Teh hijau, teh oolong, sampai teh melati juga umum dipakai di berbagai kedai minuman. Masing-masing jenis teh membawa karakter rasa sendiri, jadi hasil akhirnya akan sedikit berbeda dari versi teh hitam.

Teh oolong misalnya, punya rasa yang tidak sekuat teh hitam tapi tetap punya aroma yang khas ketika dicampur susu. Teh melati membawa aroma bunga yang lembut sehingga cocok untuk yang tidak suka rasa teh terlalu pekat. Sementara teh hijau memberi rasa yang lebih ringan dibanding dua jenis teh lainnya.

Pemilihan jenis teh ini kembali lagi ke selera masing-masing orang. Kalau ingin rasa milk tea ala Taiwan yang kuat dan pekat, teh hitam tetap jadi pilihan paling pas. Namun kalau ingin variasi rasa yang lebih ringan, mengganti dengan teh oolong atau teh melati bisa dicoba sebagai alternatif.

Ada beberapa hal yang bisa diperhatikan supaya hasil milk tea buatan sendiri mendekati rasa yang biasa dibeli di gerai. Berikut beberapa tips yang bisa dicoba.

- Gunakan Teh Berkualitas: Pilih teh hitam dengan aroma kuat karena rasa teh akan menjadi dasar dari keseluruhan minuman yang dibuat. Teh dengan kualitas rendah membuat rasa susu jadi lebih dominan, sehingga karakter khas milk tea ala Taiwan jadi kurang terasa saat diminum.

- Seduh Teh Selagi Air Masih Panas: Suhu air sangat memengaruhi seberapa maksimal rasa dan aroma yang keluar dari daun teh saat diseduh. Air yang sudah tidak panas membuat proses penyeduhan kurang maksimal, sehingga rasa teh yang dihasilkan menjadi lebih tipis dari yang seharusnya didapatkan.

- Larutkan Gula Saat Teh Masih Hangat: Gula jauh lebih mudah larut ketika suhu teh masih hangat dibanding sudah dingin sepenuhnya. Cara ini juga membantu rasa manis tercampur merata ke seluruh bagian teh, bukan hanya mengendap dan menumpuk di bagian dasar gelas saji.

- Sesuaikan Takaran Susu: Jumlah susu yang dipakai bisa ditambah atau dikurangi mengikuti selera masing-masing orang yang akan meminumnya. Semakin banyak susu yang ditambahkan, rasa teh akan terasa semakin lembut, sementara susu dalam jumlah sedikit membuat rasa teh tetap lebih dominan.

- Simpan Teh di Kulkas Sebelum Dicampur: Menyeduh teh dalam jumlah lebih banyak sekaligus, lalu menyimpannya di kulkas, membantu proses pembuatan jadi lebih cepat di lain waktu. Teh yang sudah dingin tinggal dicampur susu dan es setiap kali ingin diminum tanpa perlu menyeduh ulang.

Apa perbedaan milk tea dan boba?

Milk tea adalah teh yang dicampur susu, sedangkan boba merupakan topping berupa bola tapioka kenyal yang ditambahkan ke dalam milk tea. Kehadiran boba membuat minuman ini punya tekstur tambahan yang bisa dikunyah, bukan sekadar diminum seperti teh susu biasa.

Teh apa yang dipakai untuk milk tea ala Taiwan?

Teh hitam paling umum dipakai karena rasanya kuat dan tetap terasa meski sudah dicampur susu dan es batu. Selain teh hitam, teh oolong dan teh melati juga sering dipakai sebagai variasi rasa di berbagai kedai minuman.

Berapa lama milk tea bisa disimpan di kulkas?

Teh yang belum dicampur susu bisa disimpan sekitar 2-3 hari di kulkas selama disimpan dalam wadah tertutup rapat. Sebaiknya susu dan es baru ditambahkan saat milk tea akan diminum, supaya rasa dan teksturnya tetap terjaga dengan baik.

Bisakah milk tea dibuat tanpa gula aren?

Bisa. Gula aren bisa diganti dengan gula pasir, madu, atau susu kental manis, disesuaikan dengan selera masing-masing tanpa perlu mengubah cara pembuatan secara keseluruhan. Setiap jenis pemanis memberi sedikit perbedaan rasa pada hasil akhirnya.

Apakah bisa pakai teh celup biasa untuk membuat milk tea?

Bisa. Teh celup hitam biasa sudah cukup untuk membuat milk tea ala Taiwan di rumah, hanya saja jumlah kantong teh perlu ditambah agar rasa tehnya tetap terasa kuat saat sudah dicampur dengan susu dan es batu.