Cara Membuat Roasted Milk Tea ala Rumahan yang Creamy, Wangi dan Mudah Dibuat

Fimela.com, Jakarta - Minuman teh susu semakin populer berkat perpaduan rasa teh pekat, susu creamy dan aroma khas. Salah satu varian menarik untuk dicoba ialah roasted milk tea, sajian bercita rasa gurih, manis dan sedikit smoky. Bagi pencinta minuman ala kafe, cara membuat roasted milk tea ala rumahan dapat menjadi pilihan praktis, untuk menghadirkan sensasi tersebut di dapur sendiri.

Roasted milk tea menawarkan karakter berbeda dibandingkan milk tea biasa. Proses pemanggangan daun teh menghasilkan aroma lebih dalam, sementara susu memberikan tekstur lembut pada setiap tegukan. Mempelajari cara membuat roasted milk tea ala rumahan, memungkinkan siapa saja bereksperimen memakai bahan sederhana sesuai selera.

Tidak perlu memiliki mesin khusus untuk menghasilkan minuman bergaya kedai. Wajan, panci, teh, susu dan pemanis sudah cukup sebagai perlengkapan dasar. Melalui cara membuat roasted milk tea ala rumahan, tingkat kemanisan, kekuatan teh, hingga intensitas aroma panggang bisa disesuaikan secara fleksibel.

Resep ini cocok bagi pemula maupun penggemar teh susu. Berikut ulasan lengkap yang Fimela.com rangkum dari berbagai sumber, Kamis (27/8/2026).

Roasted milk tea merupakan variasi milk tea yang mengutamakan cita rasa teh dengan aroma panggang. Karakter tersebut bisa diperoleh dengan menyangrai daun teh terlebih dahulu atau menggunakan metode pemanggangan ringan pada bahan tertentu.

Hasil akhirnya adalah milk tea dengan aroma lebih dalam, rasa gurih dari susu, serta sentuhan manis seperti karamel.

Bahan Roasted Milk Tea

Untuk membuat sekitar 2 gelas, siapkan:

• 2 sdm daun teh hitam
• 300 ml air
• 200 ml susu full cream
• 2–3 sdm gula pasir atau gula aren
• 1 sdt madu, opsional
• Es batu secukupnya untuk versi dingin
• Sejumput garam, opsional

Jika tidak memiliki daun teh hitam, kamu juga bisa menggunakan teh celup hitam berkualitas. Namun, daun teh biasanya memberikan aroma yang lebih kuat.

1. Masukkan daun teh hitam ke dalam panci atau wajan kering. Gunakan api kecil dan sangrai selama sekitar 1–2 menit.
2. Aduk perlahan agar daun teh tidak gosong. Ketika aromanya mulai keluar dan terasa lebih harum seperti panggang, segera matikan api.
3. Jangan menyangrai terlalu lama karena daun teh yang terbakar dapat menghasilkan rasa pahit.
4. Tuangkan air ke dalam panci berisi teh yang sudah disangrai. Panaskan dengan api kecil hingga mendekati titik didih.
5. Biarkan teh terendam selama sekitar 3–5 menit agar rasa dan aromanya keluar secara maksimal.
6. Masukkan susu full cream ke dalam seduhan teh. Aduk perlahan dan panaskan kembali dengan api kecil.
7. Hindari merebus susu terlalu lama karena dapat mengubah tekstur dan rasa minuman.
8. Tambahkan gula pasir atau gula aren sesuai selera. Jika ingin rasa yang lebih kompleks, tambahkan sedikit madu.
9. Untuk sensasi gurih yang lebih seimbang, kamu juga bisa memasukkan sejumput garam.
10. Saring roasted milk tea untuk memisahkan daun teh. Tuangkan ke dalam gelas.
11. Untuk iced roasted milk tea, tambahkan es batu secukupnya. Sementara itu, untuk versi hangat, minuman bisa langsung disajikan setelah disaring.

Agar hasil roasted milk tea ala rumahan terasa lebih harum, creamy, dan seimbang, perhatikan beberapa tips berikut:

• Pilih daun teh hitam segar agar rasa teh tetap kuat setelah dicampur susu. Teh Assam atau Ceylon bisa menjadi pilihan karena aromanya cukup pekat.
• Proses roasting menjadi kunci utama minuman ini. Sangrai secara perlahan sambil terus mengaduk daun teh. Segera matikan api saat aroma panggang mulai muncul untuk mencegah rasa gosong.
• Waktu seduh sekitar 3–5 menit sudah cukup untuk menghasilkan rasa teh kuat. Penyeduhan berlebihan dapat membuat minuman terasa terlalu pahit atau sepat.
• Kandungan lemak pada susu full cream memberikan tekstur lebih lembut dan creamy. Jika ingin alternatif nabati, susu oat juga bisa digunakan.
• Gula aren memberikan sentuhan manis sekaligus aroma karamel. Karakter tersebut sangat cocok berpadu bersama aroma roasted dari teh.
• Sejumput garam dapat membantu memperkuat rasa susu dan menyeimbangkan rasa manis. Gunakan dalam jumlah sangat sedikit agar tidak mengubah cita rasa utama.
• Roasted milk tea paling nikmat saat masih hangat atau baru dituangkan ke atas es. Aroma panggang biasanya terasa lebih jelas ketika minuman masih segar.
• Jika menyukai teh kuat, tambahkan sedikit daun teh. Untuk rasa lebih creamy, tingkatkan jumlah susu. Begitu pula kadar gula dapat disesuaikan berdasarkan selera masing-masing.

Pertanyaan Seputar Roasted Milk Tea

Apa itu roasted milk tea?

Roasted milk tea merupakan minuman berbahan dasar teh dan susu, lalu diberi karakter aroma panggang melalui proses roasting pada daun teh. Cita rasanya cenderung lebih harum, gurih, creamy, dan memiliki nuansa karamel.

Bagaimana cara membuat roasted milk tea ala rumahan yang sederhana?

Sangrai daun teh hitam sebentar memakai api kecil, lalu seduh memakai air panas. Setelah aroma teh keluar, masukkan susu dan pemanis. Panaskan sebentar, saring, kemudian sajikan hangat atau dingin.

Teh apa paling cocok untuk roasted milk tea?

Teh hitam menjadi pilihan populer sebab memiliki rasa cukup kuat untuk berpadu bersama susu. Assam, Ceylon, atau jenis teh hitam lokal juga dapat digunakan sesuai preferensi.

Apakah teh celup bisa digunakan untuk membuat roasted milk tea?

Bisa. Teh celup hitam praktis digunakan, terutama bagi pemula. Jika ingin aroma panggang lebih terasa, pilih teh celup berkualitas lalu panggang isi tehnya secara singkat.