Cake Ceri Sukade Untuk Sajian Natal

Natal akan semakin berwarna dengan sajian cake bertabur ceri dan sukade warna-warni.

Bahan I:

200 gram tepung terigu

30 gram maizena

1/2 sdt baking powder

200 gram mentega

30 gram gula pasir

4 butir kuning telur

75 ml jus apel

1 sdm rhum bakar

50 gram sukade

50 gram kismis

25 gram ceri merah, iris kotak

25 gram ceri hijau

Bahan II:

4 butir putih telur

75 gram gula pasir

Cara Membuat:

1. Aduk rata, sukade, kismis dan ceri dengan rum. Diamkan 15 menit.
2. Ayak tepung terigu, tepung maizena dan baking powder.
3. Kocok mentega dan gula pasir hingga lembut.
4. Masukkan kuning telur hingga mengembang, matikan mixer.
5. Tuang sedikit tepung terigu, tepung maizena dan baking powder hingga rata.
6. Tuangkan jus apel, aduk hingga tercampur rata. Sisihkan.
7. Kocok putih telur hingga setengah mengembang.
8. Masukkan gula pasir, kocok terus hingga adonan mengembang.
9. Tuangkan adonan ini pada adonan tepung terigu.
10. Tambahkan campuran sukade, kismis dan ceri, aduk hingga rata.
11. Tuang adonan dalam loyang yang sudah dioles mentega tipis.
12. Panggang dalam oven bersuhu 180 derajat celsius selama 45 menit.