Resep Diet: Salad Kentang Ala Lebanon

Resep ini cocok bagi Anda yang sedang menjalankan diet menurunkan berat badan. Sajian ini cukup untuk mengenyangkan perut Anda. Selain itu, salad ini  sangat mudah untuk dibuat.  Resep ini dilansir oleh eatingwell.com

Bahan:

• 800 g kentang, (sekitar 3 buah sedang) 
• 1/4 cangkir jus lemon
• 3 sdm extra-virgin olive oil
• 1/2 sendok teh garam
• Lada secukupnya
• 4 batang daun bawang, iris tipis
• daun mint secukupnya

Cara Membuat:

1. Rebus kentang dengan air dan sedikit garam dalam panci. Didihkan dan masak sampai lunak, 25 sampai 30 menit.
2. Tiriskan dan bilas dengan air dingin. Pindahkan ke talenan. Biarkan dingin selama 20 menit. Potong dadu.
3. Kocok jus lemon, minyak, garam dan merica dalam mangkuk besar. Tambahkan kentang dan aduk hingga rata.
4. Sesaat sebelum disajikan, tambahkan daun bawang dan daun mint untuk salad dan aduk perlahan.

Selamat mencoba..

• Resep Roti Prata Ala India
• Resep Puding Rambutan
• Resep Apel Celup Karamel Cokelat
• Resep Bekal Sekolah: Nasi Panggang Keju
• Resep Sehat: Lumpia Sayur Segar Tanpa Goreng