Strawberry Cake Yang Lembut nan Manis

Menyajikan cake nan lembut yang manis tak harus bikin kantong Anda bolong. Membuat sendiri hanya membutuhkan waktu tidak lebih dari 2 jam kok.

Bahan-bahan:

360 gram tepung terigu
4 butir telur
1/2 sdt baking soda
3/4 sdt baking powder
200 gram gula pasir
120 gram mentega
200 ml susu cair
pewarna makanan aroma strawberry
10 butir strawberry, haluskan dengan blender
100 gram cream cheese

Cara Membuat:

1. Masak strawberry dengan tambahan 2 sdm gula pasir di atas api kecil. Aduk hingga mengental.

2. Panaskan oven 175 derajat celcius dan siapkan loyang yang sudah diolesi mentega dan taburan tepung

3. Kocok mentega dan gula sampai mengembang dan warnanya berubah jadi pucat. Tambahkan telur satu per satu sambil terus dikocok dan adonan ringan menyatu sempurna. Masukkan strawberry yang sudah dimasak tadi dan dikocok lagi sampai adonan merata jadi satu.

4. Masukkan semua bahan kering yang sudah diayak ke dalam adonan sedikit demi sedikit sambil diaduk. Bergantian, tuangkan susu cair sehingga semua adonan tercampur. Ulangi hingga bahan kering dan susu habis.

5. Tambahkan pewarna dan aduk hingga warnanya pink sesuai yang diinginkan.

6. Panggang di dalam oven kurang lebih 15 menit. Matikan api dan diamkan 5 menit sebelum dikeluarkan dari oven dan dinginkan.

7. Cake kemudian bisa dihias dengan cream cheese.

NOTE:

Untuk cream cheese Anda bisa mencampurkan dengan whip cream apabila tidak suka terlalu kental.

TERKAIT: Resep Upside Down Cheesecake yang Lembut

(vem/bee)