Tips Membuat Karamel Kering Tanpa Rasa Pahit

Karamel kering biasanya digunakan untuk garnish cake agar terlihat lebih mewah dan cantik. Membuat karamel kering pun dibutuhkan trik khusus agar tidak pahit rasanya, sama seperti membuat sirup gula/karamel cair. Bagaimana caranya? Dilansir oleh wikihow.com, berikut langkah-langkahnya:

Bahan:

Gula pasir
Air putih

Cara pembuatan:

1. Untuk membuat karamel kering ini, sebaiknya menggunakan wajan anti lengket dengan perbandingan air yang lebih sedikit.
2. Tuangkan gula pasir ke dalam wajan anti lengket dan nyalakan kompor dengan api sedang.
3. Tunggu hingga gula berubah warna menjadi kecoklatan dan aduk menggunakan sendok kayu ke arah tengah wajan.
4. Jika karamel terlihat menggumpal, kecilkan api dan aduk terus hingga kembali mencair. Jika karamel telah mencair, hindari terlalu sering mengaduk agar tidak mengental kembali.
5. Perhatikan warna karamel. Karamel kering yang baik berwarna gelap kecoklatan dan sedikit warna emas.
6. Setelah karamel jadi, segera angkat dari kompor

Karamel kering ini nikmat disajikan dengan cake atau dijadikan gula-gula di atas es krim. Selamat mencoba, Ladies. 

• Tips Membuat Sirup Gula Atau Karamel Cair Agar Tidak Gosong
• Tips Mengusir Bau Asap Membandel di Rumah
• Mengupas Puluhan Apel Hanya Dalam Hitungan Detik? Ini Triknya
• Trik Memanggang Biskuit Anti Lengket Dan Anti Gosong
• Tips Membuat Garnish Bunga Mentimun Segar Nan Cantik