Resep Kentang Goreng Udang Mayones

Cemilan berbahan dasar kentang menjadi makanan favorit keluarga. Bosan dengan kentang goreng bertabur garam? Yuk modifikasi kentang goreng dengan udang dan mayones berikut ini.

Bahan Kulit:

400 gram kentang, dikukus, dihaluskan

25 gram keju parut

2 sendok makan susu bubuk

1 kuning telur

1/2 sendok teh garam

1/2 sendok teh pala bubuk

1 sendok makan margarin

Isian:

50 gram mayones

150 gram udang kupas, dicincang halus

1/4 buah bawang bombay, dicincang halus

5 butir telur puyuh, direbus, dikupas, dibelah 6 bagian

50 gram wortel, dipotong kotak kecil, direbus

1 1/2 sendok makan tepung terigu protein sedang

150 ml susu cair

1 sendok makan saus tomat

1/4 sendok teh garam

1 sendok makan margarin untuk menumis

Bahan Pelapis:

2 butir telur, dikocok lepas untuk pencelup

75 gram tepung panir kasar

minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Kulit: aduk rata bahan kulit. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan.
2. Isian: panaskan margarin. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan udang dan wortel. Aduk hingga berubah warna. Masukkan tepung terigu. Aduk sampai berbutir. Tuang susu cair sedikit-sedikit sambil diaduk sampai licin.
3. Tambahkan mayones, saus tomat, dan garam. Aduk rata. Angkat dan dinginkan.
4. Ambil kulit yang telah dipipihkan. Beri isi dan telur. Bentuk lonjong.
5. Gulingkan di tepung panir kasar. Celup ke telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
6. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan sampai matang.

• Udang Goreng Tepung Spicy Crispy
• Resep Udang Oven Kelapa
• Resep Goyang Lidah: Udang Cabai Garam
• Resep Udang Bakar Lemon Oregano
• Resep Salad Udang Buah Istimewa
• Udang Panggang Super Spicy