Resep Sambal Goreng Teri Buncis

Hidangan yang satu ini dijamin membuat keluarga Anda ketagihan. Perpaduan sambal terasi, ikan teri, dan sayur buncis, menjadikan hidangan ini sajian lengkap yang cocok dihidangkan bersama nasi panas.

Bahan:

• 1 cangkir kering teri medan/ teri lainnya
• 3 siung bawang putih, cincang
• 300 g buncis
• 1 sdt air asam - opsional
• garam secukupnya

Sambal: (diulek/ diblender)

• 6 bawang merah, kupas
• 8 cabe merah - buang bijinya 
• 1-2 sdm udang kering, direndam dalam air sebentar
• 1-2 sdm terasi

Cara membuat: 

1. Setelah sambal siap, sisihkan. Rebus buncis dalam air panas selama satu menit saja, lalu tiriskan.
2. Panaskan sekitar 1 sdm minyak dalam wajan atau panci dan tumis bawang putih sampai harum (di atas api kecil).
3. Selanjutnya, tambahkan sekitar 4 sdm  sambal dan air asam  dan tumis selama 1 menit.
4. Tambahkan ikan teri dan aduk rata. Tambahkan buncis dan aduk selama 1 menit hingga rata.
5. Cicipi dan tambahkan garam secukupnya. Sajikan panas dengan nasi.

Selamat mencoba..

• Resep Sambal Apel Malang
• Resep Sambal Mangga
• Resep Sambal Goreng Udang Petai
• Resep Sambal Petai Ikan Teri
• Cumi Masak Sambal Belacan