Salad Singkong Pindang Bumbu Ala Chef Lucky

Di bulan Agustus ini, masih terasa hari Kemerdekaan RI. Sebagai salah satu cara mengenang zaman penjajahan, maka Vrij–Pop Up restoran melalui Chef Lucky, memberikan inovasi salad  segar dan sehat. Salad singkong pindang bumbu merupakan salad yang simple dan tidak ribet cara memasaknya. Mungkin akan Anda coba di rumah dengan salad yang berbeda dari biasanya karena daun singkong mengandung klorofil yang tinggi apalagi daun singkongnya tidak dimasak sehingga sangat aman untuk Anda yang ingin berdiet.

Bahan-bahan:
Daun singkong, wortel, tauge, buncis, pindang bandeng standar yang dibuat kuah.

Cara membuatnya:

• Cuci terlebih dahulu daun singkong, wortel dan tauge hingga bersih. Kemudian ikan pindang bandeng di goreng sampai matang.

• Sambil menunggu ikan digoreng, rebus wortel hingga setengah matang.

• Lalu untuk dresing ambil kuah ikan pindang tambahkan olive oil lalu siram ke atas sayuran dan diaduk. 

• Setelah pindang bandeng matang angkat dan suir-suir pindang bandeng di atas sayuran. Apabila ingin terasa pedas bisa menambahkan cabai rawit yang digerus.

Nah, mudah bukan cara membuatnya? Anda tinggal menyiapkan saus kacang dan menuangkannya ke atas salad atau menyiapkan mayonaise dan sedikit minyak zaitun untuk sausnya.

• Resep Sambal Goreng Teri Buncis
• Resep Brokoli Kentang Saus Keju
• Membuat Acar Timun, Wortel, Dan Nanas Yang Segar Sekaligus Lezat
• Resep Spesial: Egg Roll Isi Sayuran
• Resep Komplit Praktis: Tumis Tahu Daging Campur Sayuran