Resep Tahwa Lembut Dan Hangat

Tahwa sangat cocok dihidangkan saat malam hari atau cuaca dingin. Paduan kelembutan puding soya dengan sari jahe hangat sangat pas untuk menghangatkan tubuh Anda. Untuk membuat sendiri tahwa yang lembut dan hangat, Anda cukup mengikuti beberapa langkah mudah berikut ini?

Bahan : 

• 500 gr Kedelai 
• 3 lt air 
• 5 gr GDL (Glucono Delta Lactone) 
• 8 sdm air matang 

Kuah: 

• 250 cc Air 
• 250 gr Gula Merah 
• Jahe secukupnya 
• daun pandan 

(Masak semua bahan kuah hingga mendidih) 

Cara membuat: 

1. Rendam kedelai selama ± 8 jam, lalu cuci bersih dan tiriskan. Blender kacang kedelai dan air sampai halus, lalu saring dengan kain. 
2. Masak sari kedelai sampai mendidih. Larutkan GDL dengan ± 8 sdm air matang dalam panci stainless, lalu tuang sari kedelai panas-panas ke dalam larutan GDL.
3. Tutup pancinya (tutup dilapisi dengan kain supaya uap tidak menetes). Biarkan selama ± 10 menit. Tahwa siap dihidangkan bersama kuah jahe.