Resep Gambas Telur Dengan Aneka Sayur

Kala masih kecil dulu, Mama paling suka membuatkan gambas dengan telur dan sayuran. Apalagi kalau sakit, menu ini pasti ada. Memang gambas punya rasa yang segar dan membangkitkan nafsu makan untuk orang yang sedang sakit. Ini resepnya yang bisa kamu buat sendiri di rumah.

Bahan:

4 buah gambas ukuran sedang
1 buah wortel ukuran sedang
150 gram jamur kuping, rebus, iris-iris
1 butir telur, kocok lepas
3 sdm minyak wijen
2 sdm minyak sayur
1 gelas air
Garam, merica dan penyedap

Cara Membuat:

Tumis wortel menggunakan minyak wijen dan minyak sayur. Masukkan gambas dan jamur kuping. Aduk hingga setengah matang.
Masukkan air, merica, garam dan penyedap. Aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
Masukkan telur yang sudah dikocok, sesekali aduk-aduk.
Tunggu hingga telur matang. Angkat.

Gambas telur sayuran ini nikmat dimakan dengan nasi putih dan kerupuk. Selamat menikmati.