Resep Cake Kurma Tanpa Telur

Bulan puasa rasanya tak lengkap tanpa kehadiran buah legit satu ini. Ya, kurma. Kurma yang rasanya manis alami ini tentu mudah ditemukan saat bulan Ramadan. Kamu bisa mengolahnya menjadi kue nikmat yang mudah dibuat. Uniknya, kue yang satu ini tak perlu telur lho, sehingga aman untuk kamu yang alergi telur.

Bahan:

18 buah kurma

120 ml minyak sayur

1 sdt baking soda

1 sdm kacang-kacangan dihancurkan

170 ml susu

75 gram gula pasir

100 gram tepung terigu serbaguna

Cara Membuat:

1. Rendam kurma dalam air hangat semalaman. Tiriskan, ambil dagingnya saja. Tambah gula dan giling hingga menjadi pasta. Beri sedikit susu dan minyak, kemudian campur hingga menyatu.
2. Ayak tepung dan baking soda, campurkan. Tambahkan kacang yang sudah dicincang dan aduk rata. Campur dengan pasta kurma, aduk kembali hingga merata.
3. Panaskan oven pada 176 derajat Celcius. Sementara itu, masukkan adonan pada loyang yang sudah diolesi minyak. Diamkan 5 menit agar adonan merata permukaannya.
4. Panggang cake selama 35-40 menit sampai matang. Tes dengan menggunakan garpu atau pisau. Bila ditusuk dan tak ada sisa adonan yang melekat, tandanya cake sudah matang.
5. Hias cake dengan butter cream, gula halus, karamel atau buah-buahan.

• Resep Brownies Kurma Spesial
• Resep Bolu Kere, Bolu Sederhana Tanpa Mentega
• Resep Sederhana Cake Cokelat Yang Legit Nan Lembut
• Resep Proll Tape Kukus
• Resep Gampang 4 Bahan: Cheesekut Tanpa Oven
• Resep Kue Tradisional, Jongkong Manis
• Resep Hobaktteok Korea (Kue Labu Tepung Beras Kukus)