Resep Belut Goreng Tumis Pedas

Fimela.com, Jakarta Masak belut sebenarnya tidak begitu susah, meski beberapa orang mungkin agak geli dengan bentuk dan licinnya kulit belut. Tapi sebenarnya belut memiliki gizi yang tinggi untuk tubuh dan sangat sehat. Jika kebetulan ingin memasak belut di rumah, coba buat belut goreng dengan bumbu tumis pedas ini yuk! Dijamin bikin nagih. 

Bahan:

• 500 gram belut
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sdt garam

Bumbu utuh:

• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, sobek-sobek
• 5 buah cabai rawit (sesuai selera), iris tipis
• 2 buah cabai merah, iris tipis
• 1 sdm kecap manis
• 2 sdm saus sambal
• gula dan garam secukupnya

Bumbu halus:

• 4 siung bawang putih
• 4 siung bawang merah
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• garam secukupnya