Resep Sate Ayam Sambal Ijo

Jika selama ini sate disajikan dengan saus kacang, coba dong sajikan dengan sambal cabai hijau. Rasanya tak kalah nendang dan apabila kamu pecinta pedas, maka sate ini wajib kamu coba. Ini resepnya.

Bahan-bahan:

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdt merica bubuk
• 1 cm jahe, haluskan
• 1 siung bawang, haluskan
• tusuk sate secukupnya

Bahan sambal:

• 3 buah cabai hijau besar
• 20 cabai rawit hijau (sesuai selera)
• 2 siung bawang putih
• 8 siung bawang merah
• 1 buah tomat hijau
• 1 sdt garam 
• 1 st gula pasir
• minyak goreng

Cara membuat:

1. Tusuk-tusuk potongan ayam hingga habis. Buat bumbu oles kecap manis dan semua bumbu. Rendam ayam dalam bumbu kurang lebih 20 menit.
2. Selagi menunggu bumbu oles meresap, buat sambal hijaunya. 
3. Ulek semua bumbu sambal, jangan sampai terlalu halus. Panaskan sedikit minyak, tumis sambal hingga harum. Tumis sebentar saja agar tidak berubah warna. 
4. Panggang sate ayam hingga matang sambil sesekali dioles bumbu, Jika tak punya panggangan, bisa dipanggang pada teflon.

Jadi deh, sate ayam siap sajikan dengan sambal hijau. Siap disantap dengan taburan bawang goreng dan nasi hangat.

• Resep Kuo Tie (Gyoza)
• Resep Ayam Taliwang Khas Lombok Enak Banget
• Resep Ayam Goreng Serundeng
• Resep Soto Bangkalan
• Resep Chicken Wings Teriyaki