Resep Babat Gongso Pedas Manis

Babat memang paling gampang diolah dengan cara digongso. Rasa babat yang khas pun akan semakin lezat dipadukan dengan berbagai rempah. Seperti resep yang satu ini.

Bahan-Bahan
500 gram babat sapi, cuci, rendam dengan jeruk nipis dan bersihkan
3 gelas air putih
gula, garap, kecap, dan saus tiram secukupnya

Bumbu yang Dihaluskan
7 butir bawang merah
6 siung bawang putih
2 butir kemiri sangrai
10 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 ruas lengkuas
4 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 sdm ketumbar bubuk

Cara Membuat
1. Rebus babat dengan daun salam dan jahe sampai empuk.
2. Iris babat yang sudah empuk, tiriskan.
3. Tumis bumbu halus sampai harum. Tuang 3 gelas air.
4. Setelah air menyusut, masukkan babat.
5. Tambahkan gula, garap, kecap, dan saus tiram secukupnya
6. Aduk dan masak hingga bumbu meresap.

Selamat memasak, Ladies!

• Resep Sate Goreng Daging Sapi
• Resep Sop Daging khas Padang
• Resep Empal Gepuk Bumbu Sedap
• Resep Tumis Daging Brokoli
• Resep Semur Bebek Sedap