Resep Sate Padang Sedap

Jika selama ini kamu tahunya masakan Padang yang paling terkenal dari Padang, sebenarnya ada satu menu khas Padang lainnya yang bisa kamu coba, yaitu sate Padang. Dengan bahan utama daging sapi, sate ini dijamin tidak mengecewakan lho. Dan jika ingin buat sendiri di rumah, ini resepnya.

Bahan dan bumbu rebus:

• 1 kg daging sapi
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah asam kandis
• garam secukupnya
• air secukupnya
• tusuk sate secukupnya

Bumbu saus:

• 50 gr tepung beras/secukupnya
• 12 siung bawang merah
• 10 buah cabai
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit
• 2 cm lengkuas
• 2 sdm ketumbar
• 1 sdt jintan
• 1 sdt merica

Cara membuat:

1. Rebus daging sapi dengan air dan bumbu. Masak hingga matang, buang busanya. Potong-potong dadu daging dan tusuk dengan rata di tusuk sate
2. Bakar sate sambil sesekali dioles minyak agar tidak gosong. Lakukan hingga habis.
3. Haluskan bumbu saus, didihkan kaldu sapi kurang lebih 500 ml. Setelah itu masukkan bumbu halus. Cairkan tepung beras dengan air. Tuang ke dalam kuah kaldu hingga mengental dan matang.

Sate siap sajikan di piring dengan dituang saus sate. Jadi deh. Beda dari sate biasanya kan? Coba buat yuk.

• Resep Dendeng Balado Sederhana
• Resep Tumis Daging Saus Tiram
• Resep Babat Gongso Pedas Manis
• Resep Sate Goreng Daging Sapi
• Resep Sop Daging khas Padang