Resep Menu Buka Puasa Arem-Arem Isi Ayam Sederhana

Ingin makan makanan yang ringan namun mengenyangkan dan kaya nutrisi saat berbuka puasa? Arem-arem bisa menjadi pilihan yang tepat. Makanan satu ini tak hanya bisa dijadikan menu takjil tetapi juga bisa dijadikan menu utama untuk buka puasa bagi yang sedang melakukan perjalanan jauh.

Arem-arem dengan isi daging ayam suwir atau daging tentu sangat menggugah selera. Berikut resep menu buka puasa arem-arem isi ayam tersebut.

Bahan

1/2 kg beras
500 ml santan kelapa
2 lembar daun salam
2 batang serai (memarkan)
Garam (secukupnya)
Daun pisang (untuk membungkus, secukupnya)

Bahan Isi

250 gram daging ayam cincang
200 gram wortel
Bunga kol cincang halus (secukupnya)
2 lembar daun jeruk
200 ml santan
1 batang serai (memarkan)
1 lembar daun salam (memarkan)
Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus Untuk Isi

4 siung bawang putih
5 siung bawang merah
4 butir kemiri
1 sdt ketumbar
Lada bubuk (secukupnya)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

Masak beras bersama santan, garam, daun salam dan batang serai hingga menjadi nasi aron (setengah matang). Jika sudah, angkat lalu tiriskan sebentar.
Masak bahan isian. Tumis bumbu hingga harum menggunakan minyak goreng lalu tambahkan daging ayam, wortel dan bunga kol. Masukkan santan kelapa dan masak hingga semua bahan matang serta bumbu meresap. Angkat tiriskan.
Siapkan daun pisang kemudian isi dengan nasi aron 3 sdm. Tambahkan bahan isian di tengah sebanyak 1 sdm. Bungkus daun pisang dan sematkan kedua ujungnya menggunakan lidi atau tusuk gigi.
Kukus arem-arem kurang lebih selama 30 hingga 40 menit sampai matang. Angkat dan sajikan sebagai menu buka puasa.

Itulah resep arem-arem isi ayam sederhana yang enak. Sangat mudah bukan? Selamat mencoba dan semoga keluarga di rumah suka.

(vem/mim)