Resep Tumis Pakis Ebi

Tumis pakis./Copyright Puji Nandang Wuyung

Sayuran pakis memiliki rasa dan tekstur yang begitu khas. Dan cara yang paling mudah untuk mengolahnya adalah dengan cara ditumis. Agar rasanya makin sedap, bisa ditambahkan ebi. Seperti resep yang satu ini.

Bahan-Bahan
2 ikat daun pakis
4 butir bawang merah, iris tipis
2 siung bawang putih, iris tipis
1 buah tomat, potong kecil-kecil
3 buah cabai rawit (bisa sesuai selera), iris tipis
1 sdm ebi, seduh air panas, tiriskan
minyak, gula, dan garam secukupnya

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabai dan ebi, tumis sampai cabai layu.
3. Tambahkan daun pakis dan tomat. Tambahkan sedikit air, gula, dan garam.
4. Masak hingga sayuran matang dan bumbu meresap.

Selamat memasak, ladies.