Resep Kroket Sayur

Ingin camilan gorengan yang sehat dan berbahan sayuran? Salah satu yang bisa kamu coba adalah kroket sayur. Jika biasanya isi ayam atau daging yang tinggi kalori, ganti isian dengan sayur agar rendah kalori. Ini resepnya.

Bahan-bahan

• 150 gr tepung terigu
• 1 sdm margarin, lelehkan
• 1/4 sdt garam
• 1 butir telur
• 1 kuning telur
• 300ml susu cair

Bahan isian:

• 1 buah bawang bombay, cincang
• 1 buah wortel, cincang
• 1 buah brokoli, cincang
• 2 buah kentang, kukus dan haluskan
• 3 batang daun bawang
• 1/2 sdt merica bubuk
• garam dan gula secukupnya
• 50 ml susu

Bahan pelapis:

• 1 butir telur
• 150 gr tepung roti

Cara membuat:

1. Campur semua bahan kulit kroket hingga jadi adonan cair. Buat tiap satu sendok sayur di wajan anti lengket untuk membuat kulit kroket.
2. Tumis bawang bombay hingga layu, masukkan semua sayuran, masukkan garam gula dan merica. Tuang air secukupnya dan masak hingga sayur matang. 
3. Masukkan susu dan kentang yang sudah halus, masak hingga menjadi adonan kental, agak padat dan rasanya pas.
4. Isi kulit dan lekatkan dengan telur. Celup di telur dan gulung pada tepung roti. 
5. Simpan di kulkas kurang lebih 4 jam agar tepung roti lengket, baru goreng.

Siap sajikan hangat dengan saus, mayonaise atau cabai rawit.

• Resep Spesial Bakwan Jagung Sosis Ayam Enak
• Resep Acar Mentimun Wortel Segar
• Camilan Praktis Biskuit Goreng Keju
• Camilan Praktis Bubur Mutiara Buah Naga
• Resep Sate Cilok Pedas