Resep Tumis Daun Pepaya Teri Super Sedap

Tumis daun pepaya./Copyright cookpad.com/Dapur Ungu

Mengolah daun pepaya bisa dibilang gampang-gampang susah. Tapi kalau mau yang lebih simpel, coba bikin tumis daun pepaya ala Dapur Ungu berikut ini. Cara bikinnya nggak terlalu susah, kok.

Bahan-bahan
2 ikat daun pepaya, direbus dengan campuran 1/2 sdt garam, diperas, lalu iris
3 sdm teri medan, digoreng

Bahan bumbu
2 lembar daun salam
2 cm lengkuas, dimemarkan
5 siung bawang putih, geprak lalu cincang kasar
9 butir bawang merah, dicincang kasar
15 buah cabai rawit merah, dicincang kasar
3/4 sdt gula pasir
50 ml air
minyak untuk menumis

Cara Membuat
1. Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Lalu tumis semua bumbu sisanya.
2. Masukkan daun pepaya yang sudah matang diiris. Masak sampai matang.
3. Setelah tercampur semua, tambahkan gula juga taburkan teri medan.
4. Setelah koreksi rasa, angkat dan sajikan.

Selamat memasak, ladies!