Resep Cara Membuat Tempe Melet, Gorengan Kekinian

Tempe melet./Copyright cookpad.com/Renie Wisra

Ingin menikmati gorengan tempe yang lain dari biasanya? Coba bikin tempe melet ala Renie Wisra ini. Berikut resepnya.

Bahan-Bahan
1 papan tempe (potong jadi 5)

Bahan Isi
3 butir bawang merah
1 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
3 buah cabai rawit
1/2 buah tomat kecil
terasi, garam, dan gula secukupnya

Bahan Tepung
100 gram tepung terigu
1 sdm tepung beras
2 siung bawang putih, dihaluskan
1 butir kemiri, disangrai dan dihaluskan
1 sdt ketumbar
1 sdt kunyit bubuk
1 sdt udang rebon, rendam air panas, tiriskan
1 batang daun bawang dan seledri
garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk secukupnya

Cara Membuat
1. Tumis bahan isi dengan sedikit minyak, sisihkan.
2. Potong tempe, belah tengah (jangan sampai putus), beri isian tumisan di tengahnya.
3. Campur semua bahan tepung jadi satu, beri air, adonan jangan terlalu encer/kental.
4. Balut tempe dengan adonan tepung, lalu goreng sampai kecoklatan.

Nikmati selagi hangat lebih mantap. Selamat mencoba, ladies!