Cara Memilih Susu Sapi Murni Yang Baik (Part 4)

Seperti yang Moms ketahui, susu sapi murni lebih baik daripada susu skim atau bubuk. Ada banyak kelebihan susu murni yang bisa didapatkan oleh si kecil daripada ia diberikan susu bubuk atau bahkan susu kental manis.

Namun, kalau salah memilih susu sapi, bisa jadi Moms akan mendapatkan susu yang sudah tercampur dengan bahan lain, atau bisa juga mendapatkan susu yang sudah basi. Tentunya susu yang tidak segar bisa mendatangkan masalah bukan?

Ternyata, susu sapi bisa mengalami penyimpangan rasa. Dilangsir dari farlys.com, susu sapi yang baik akan memiliki rasa yang khas dan biasanya agak manis. Sementara itu, kalau ada zat lain di dalamnya, maka akan terjadi beberapa penyimpangan rasa.

Saat susu terasa pahit, maka di dalamnya ada pembentukan pepton atau jasad renik. Sementara kalau susu terasa seperti lobak, maka di dalamnya ada bakteri coli. Beberapa susu juga memiliki rasa seperti sabun yang disebabkan oleh bacillus saponicei. Sedangkan kalau susu terasa tengik itu karena adanya bakteri pembentuk asam dan rasa anyir disebabkan oleh bakteri tertentu pada mastitis.

Sementara itu, dilangsir dari sehatbiz.com, saat dimasak, susu murni yang baik akan membentuk lapisan busa. Tetapi busa itu akan segera hilang begitu ia matang. Kalau busanya lama hilang, maka sebaiknya tidak dikonsumsi.

Masih ada beberapa tips lain, simak terus lanjutannya ya Moms.

Oleh: Rana Arinda