4 Cara Mengolah Kencur Selain digunakan Sebagai Bumbu Dapur

Ladies, tentu Anda sudah akrab dengan bumbu dapur yang bernama kencur. Bumbu dapur yang selain digunakan dalam menambah aroma dan warna pada makanan ini juga sering digunakan untuk bahan baku jamu beras kencur. Tak heran juga karena banyaknya senyawa yang terkandung pada kencur, maka kencur juga dirujuk sebagai obat alami untuk mengatasi penyakit-penyakit tertentu. Cara mengolah kencur selain digunakan sebagai bumbu dapur akan dibahas dibawah ini.

Cara pertama adalah dengan menumbuk. Dilansir dari manfaatplus.com, rimpang kencur dan daunnya yang ditumbuk sampai halus dapat digunakan untuk mengobati influenza yang diderita oleh bayi. Sedangkan daun kencur yang sudah ditumbuk halus digunakan untuk mengobati sakit kepala.

Cara kedua adalah disangrai. Sebelum rimpang kencur direbus bersama bahan lainnya sebagai obat penghilang lelah, ada baiknya jika Anda menyangrainya terlebih dahulu. Hal ini dimaksudkan untuk mengeluarkan kandungan-kandungan dalam kencur semaksimal mungkin.

Ketiga dengan cara diparut. Kencur yang berkhasiat sebagai obat alami, juga dapat digunakan untuk menyembuhkan batuk. Biasanya, kencur diparut terlebih dahulu agar kandungan-kandungan dalam serat kencur dapat tercampur rata ketika dicampurkan dengan air hangat.

Keempat adalah dengan cara mengunyahnya mentah-mentah. Mungkin sebagian dari Anda mengernyitkan dahi ketika melihat orang mengunyah kencur mentah-mentah, tanpa dimasak terlebih dahulu. Hal ini ternyata mempunyai manfaat untuk mengobati radang lambung. Anda hanya perlu mengunyah dan menelan air sarinya saja. Anda tidak perlu menelan ampas dari rimpang kencur yang sudah kunyah.

Bagaimana Ladies, ternyata banyak juga ya manfaat kencur ini?

Oleh: Kiky Anantya