Bagian Ikan Air Tawar Yang Bisa Dimakan (part 4)

Meski memang ada beberapa bagian dari ikan yang bisa dikonsumsi, namun tidak bisa dipungkiri jika bagian tubuh lain dari ikan adalah sampah yang tidak bisa dimakan. Mungkin bisa dimanfaatkan untuk kehidupan manusia, namun tidak untuk dimakan.

Organ yang dimaksud tidak lain adalah isi perut ikan dan kepala ikan. Seperti dilangsir dari laman en.wikipedia.org, perut ikan sudah termasuk dengan organ seperti usus, ginjal, hati, kantung empedu, jantung, beserta orga dalam lainnya yang tergabung menjadi satu merupakan organ yang tidka bisa dikonsumsi dan sebaiknya dibuang.

Tidak terkecuali untuk kepala ikan, karena sebagian besar terdiri dari tulang keras, dan memiliki jaringan seperti mata, lemak dan otak, sebagian besar dari kepala ikan tidak bisa dikonsumsi. Biasanya kedua bagian tersebut lebih sering disisakan untuk kemudian dijadikan pakan kucing.

Bukan hanya kepala dan isi perut saja yang tidak bisa dimakan, sisik ikan dan ekornya pun juga tidak akan dikonsumsi dan cenderung akan dibuang. Mengenai sirip ikan, ada yang beberapa masih mengolahnya menjadi keripik atau kerupuk karena merupkaan tulang rawan yang masih empuk untuk diolah.

Biasanya juga masih menjadi bahan tambahan untuk kerupuk tulang ikan atau duri ikan. Sirip ikan yang bisa diolah menjadi keripik biasanya diambil dari jenis ikan yang besar seperti gurame dan nila.

Jadi, mengenai bagian dari ikan, ada bagian yang biasa dimakan, ada yang bisa dimakan, dan ada yang tidak bisa dimakan, seperti yang sudah dijelaskan dalam artikel Ladies.

Oleh: Anindya Febi