Bagian Udang yang Terbuang namun Ternyata Bermanfaat (II)

Udang merupakan salah satu makanan yang tidak hanya lezat,namun juga memiliki kandungan yang cukup banyak. Sebagaimana dilansir dalam laman manfaatnyasehat.blogspot.com bahwa udang merupakan sumber protein, vitamin, dan mineral yang baik bagi tubuh.

Sebagimana dijelaskan dalam artikel sebelumnya bahwa ada beberapa bagian udang yang terbuang saat dikonsumsi ataupun saat proses pengolahan. Padahal bagian yang terbuang tersebut masih dapat dimanfaatkan lagi untuk dijadikan olahan yang lainnya.

Jika pada artikel sebelumnya mengulas tentang bagian kulit udang yang dapat diolah kembali menjadi kerupuk, maka dalam artikel ini akan mengulasa mengenai kaldu yang terbuat dari bagian udang yang terbuang.

Sebagaimana dilansir dalam laman www.royco.co.id bahwa Ladies dapat membuat kaldu dari bagian udang yang biasanya terbuang, yaitu bagian kepala, ekor, dan kulit.

Daripada membuang bagian-bagian udang yang disebutkan di atas, kalau saja Ladies mau kreatif, nagian udang yang terbuang tersebut dapat dimanfaatkan kembali menjadi olahan yang lainnya.

Jika biasanya yang Ladies ketahui adalah kaldu dari daging ayam dan sapi, tentunya kaldu dari udang ini bias Ladies jadikan alternatif sajian bagi keluarga di rumah.

Kaldu dari udang ini dapat Ladies olah menjadi berbagai macam olah seperti sup, bakso, dan olahan-olahan lain yang menggugah selera. Kaldu udang ini pun dapat Ladies simpan dalam freezer selama kurang lebih tiga bulan ke depan untuk digunakan sewaktu-waktu.

Oleh: Azizah Fadhilah