Resep Donat Empuk Tanpa Ulen & Tanpa Kentang

Fimela.com, Jakarta Membuta donat empuk yang mengembang tapi tak perlu kentang? Gampang. Ini cara membuat donat yang empuk dan mengembang tanpa pelru berusaha keras.

Bahan:

• 350 gram tepung terigu protein tinggi
• 50 gram gula pasir
• 1 butir telur suhu ruang
• 2 sdm susu bubuk
• 175 ml air hangat
• 7 gram ragi instant
• 45 gram mentega/unsalted butter
• 1/4 sdt garam halus

Cara membuat:

1. Campurkan ragi dengan air hangat dan 1 sdm gula. Aduk rata dan biarkan mengembang.
2. Dalam wadah lain, campurkan tepung terigu, susu bubuk, gula dan telur.
3. Tuang ragi ke dalamnya. Masukkan garam dan mentega, aduk rata dengan tangan.
4. Bulatkan lalu tutup dengan plastik, biarkan mengembang. Umumnya 30 menit sudah mengembang. Setelah itu kempeskan adonan.
5. Potong-potong adonan dan buat bulatan dan pisahkan. Biarkan mengembang lagi.
6. Buat lubang di tengah dan goreng donat hingga mengembang dengan minyak banyak. Jangan sering dibalik agar bisa mengembang cantik.

Donat empuk mengembang tanpa kentang bisa dinikmati dengan taburan gula.