Resep Terong Bumbu Balado Pedas Gurih

Fimela.com, Jakarta Terong menjadi sayuran yang memiliki cita rasa khas. Terong sendiri bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu masakan berbahan dasar terong yang memiliki cita rasa lezat adalah terong balado. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan

• 3 buah terong ungu
• Minyak goreng (secukupnya)

Bumbu Halus

• 6 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 7 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai keriting
• 1 buah tomat
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya, jika suka)

Cara Membuat

1. Potong terong memanjang sesuai selera.
2. Haluskan semua bumbu dengan cara diulek kasar atau diblender hingga halus.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
4. Masukkan terong ke dalam bumbu, aduk rata dan masak hingga layu serta matang.
5. Koreksi rasa, angkat terong balado yang telah matang.

Resep masakan terong yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka.