Resep Ceker Bumbu Kecap Pedas Manis Enak

Fimela.com, Jakarta Ceker menjadi salah satu bahan masakan yang bisa diolah menjadi masakan lezat dan menggugah selera. Selain bisa diolah menjadi sop ceker yang gurih dan sedap, ceker juga bisa diolah menjadi masakan pedas bumbu kecap yang enaknya bikin nagih. Kali ini Fimela punya resep ceker bumbu kecap pedas manis yang enaknya bikin nagih.

Bahan

• 500 gram ceker ayam
• 1 batang daun bawang
• 6 siung bawang merah (iris tipis)
• 3 siung bawang putih (iris tipis)
• 7 buah cabai rawit (iris serong)
• 3 cm jahe (memarkan)
• 3 cm lengkuas (memarkan)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Kecap manis (secukupnya)
• Minyak goreng (secukupnya, untuk menumis bumbu)

Cara Membuat

1. Siapkan semua bahan. Cuci bersih ceker ayam kemudian rebus hingga matang dan empuk kira-kira selama setengah jam.
2. Angkat ceker yang telah matang, tiriskan dan sisihkan sebentar.
3. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
4. Tambahkan cabai rawit, lengkuas dan jahe, aduk rata.
5. Masukkan ceker ke dalam tumisan bumbu, tambahkan garam, gula dan kaldu ayam secukupnya.
6. Tambahkan kecap manis, daun bawang dan sedikit air.
7. Masak ceker hingga bumbu meresap dan air cukup asat (mengering).
8. Angkat ceker bumbu kecap pedas manis yang sudah matang, sajikan selagi masih hangat.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semoga keluarga di rumah suka ya.