Menu Hari Ini Spesial Paskah: Telur Rendam Teh, Soto Ayam dan Ikan Herring

Selain telur, sajian yang biasa disajikan saat Paskah adalah Soto Ayam. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:

• 1 kg ayam kampung
• 1 siung bawang putih haluskan dengan 1/2 sdt merica

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 cm kunyit
• 10 butir kemiri, pecahkan dan sangrai

Bumbu Lain:

• 1 batang serai, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 batang seledri, potong-potong
• 1 sdm gula merah
• 2 butir jeruk nipis, peras airnya
• 1 sdt minyak zaitun
• 1,5 liter airbawang goreng cukupnya untuk taburan

Cara Membuat:

1. Cuci bersih ayam, potong sesuai selera. Lumuri dengan bawang putih yang sudah dihaluskan dengan merica.
2. Diamkan selama kurang 30 menit.
3. Panaskan minyak pada wajan dan tumis bumbu halus.
4. Masukkan serai, kunyit, jahe, dan daun salam, aduk sampai bumbu matang dan harum.
5. Masukkan ayam dan aduk sampai rata sampai ayam berubah warna.
6. Tutup wajan dan kecilkan api.
7. Masak sampai air dari ayam keluar.
8. Tambahkan air dan masak sampai ayam lunak.
9. Masukkan daun bawang, seledri, merica, air jeruk nipis, tomat.
10. Masak sebentar dan angkat dari api. Sajikan.

Sajian lain saat Paskah adalah ikan herring. Dimasak dengan rasa pedas mania akan meningkatkan selera makanmu.

Bahan:

• 500 gr Herring Fish
• 50 gr kacang panjang
• 5 cabe merah
• 1 buah tomat
• Serai memarkan
• 3 siung bawang putih
• daun jeruk
• 250 ml air
• Garam dan Gula secukupnya

Cara Membuat:

1. Haluskan semua bumbu, lalu tumis hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan ikan. Tambahkan air, gula dan garam.
3. Tunggu ikan matang. Jika sudah, tes rasa. Agar ikan tidak mudah hancur, pastikan untuk terlalu sering mengaduknya.

Bagaimana Sahabat Fimela? Semoga informasi ini bermanfaat.