Menu Hari Ini: Pajeon, Sayur Sop dan Perkedel Sayuran

Aneka sayur seperti sayur kubis, brokoli, wortel, buncis dan sejenisnya bisa dimasak menjadi sayur sop yang lezat serta sehat. Berikut resepnya.

Bahan:

• 100 gram kubis
• 5 buah buncis
• 2 buah wortel
• 50 gram brokoli
• 1 buah kentang
• 1 batang daun seledri
• 1 batang daun bawang
• 1 liter air

Bumbu:

• 3 siung bawang putih, memarkan
• 5 siung bawang merah, iris tipis dan goreng kering
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt lada bubuk
• 1/4 sdt penyedap masakan rasa ayam
• Sejumput gula

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan, cuci bersih sayuran dan potong-potong sesuai selera. Goreng bawang merah yang telah diiris tipis hingga kering kemudian sisihkan.
2. Panaskan air hingga mendidih, rebus wortek dan buncis hingga setengah matang.
3. Tambahkan brokoli dan kentang, rebus hingga semua sayur matang.
4. Tambahkan bawang putih geprek, garam, gula, penyedap masakan dan lada bubuk, aduk rata.
5. Masukkan sayur kubis, daun seledri dan daun bawang. Masak hingga layu.Tambahkan bawang merah yang telah digoreng kering, aduk rata dan masak hingga mendidih.
6. Koreksi rasa, angkat sayur sop yang telah matang dan lezat.

Jika ingin makan menu vegetarian, mungkin perkedel bisa jadi menu alternatif yang bisa dicoba di rumah.

Bahan:

• 4 buah kentang, kupas dan kukus hingga matang
• 3 batang daun bawang, potong-potong tipis
• 1 buah wortel, serut tipis
• 1 butir telur1 sdt garam
• gula secukupnya

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih, haluskan
• 2 siung bawang merah, haluskan

Cara Membuat:

1. Hancurkan kentang kukus dan campurkan dengan bumbu halus, garam dan gula secukupnya. Aduk rata.
2. Masukan sayuran, aduk rata. Bentuk bulatan perkedel.
3. Kocok telur, celupkan perkedel dan goreng hingga matang.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearLess with Fimela