Resep Sup Ayam Buah Bit

Fimela.com, Jakarta Seringkali orang bingung bagaimana cara mengolah buah bit selain dibuat jus. Bit sebenarnya merupakan akar seperti halnya ubi atau wortel, namun banyak orang menyebutnya buah bit. Buah bit bisa dijadikan sup seperti sayuran pada umumnya, seperti resep berikut ini.

Bahan:

• 200 gr dada ayam, potong-potong
• 2 buah bit, kupas dan potong-potong
• 3 siung bawang putih, cincang
• 3 siung bawang merah, cincang
• 1 batang daun bawang, potong-potong
• 1 ruas jahe, memarkan
• garam dan lada bubuk secukupnya
• air secukupnya

1. Rebus ayam sebentar untuk membuang kotorannya, tiriskan.
2. Tumis bawang putih, bawang merah dan daun bawang hingga harum. Masukkan ayam dan tumis sebentar hingga bumbu matang.
3. Tuang air hingga ayam terendam. Masak hingga mendidih, masukkan bit, garam dan lada bubuk, masak lagi hingga bit empuk.

Sup ayam buah bit siap sajikan hangat.

#GrowFearless with FIMELA