Menu Hari Ini: Pepaya Muda Goreng, Sop Ayam Brokoli dan Pari Goreng

Yang lebih menarik lagi, resep ini kaya nutrisi serta gizi buat tubuh. Penasaran seperti apa resepnya? Simak yang berikut ini.

Bahan:

• 2 buah wortel (iris bulat)
• 100 gram brokoli (potong sesuai selera)
• 100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
• 1 ruas jari lengkuas (memarkan)
• 4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
• 5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
• 1 buah tomat (belah empat)
• Garam (secukupnya)
• Gula (secukupnya)
• Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
• Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat:

1. Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
3. Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
4. Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.
5. Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
6. Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah goreng.
7. Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Ingin makan yang pedas-pedas dan kebetulan melihat ikan pari asap di pasar? Olah jadi menu pari goreng lalapan dan sambal berikut ini saja.

Bahan:

• 5 potong ikan pari, cuci bersih
• 1 buah terong, potong-potong
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• sedikit air.

Sambal:

• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 2 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 1 cm terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula
• minyak secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam terong dan ikan pari dengan bumbu bawang putih dan garam.
2. Goreng terong dan ikan pari hingga matang bergantian, sisihkan.
3. Goreng sambal hingga matang, ulek halus, masukkan garam dan gula, ulek lagi hingga merata.

Selamat memasak dan semoga suka.

#GrowFearless with FIMELA