Resep Praktis Sambal Serai Enak

Fimela.com, Jakarta Sambal menjadi salah satu pelengkap makanan yang harus ada di meja makan sebagian besar masyarakat Indonesia. Sambal yang pedas, gurih dan manis mampu membuat cita rasa setiap masakan terasa makin nikmat dan menggugah selera.

Ngomongin soal sambal, kali ini Fimela punya resep praktis sambal serai yang enak. Tak hanya enak, sambal ini juga gampang dibuat dan menyehatkan. Seperti apa resepnya?

Bahan dan Bumbu

bumbu dapur — Ilustrasi/copyright shutterstock.com/timmy49

7 buah cabai keriting
7 buah cabai rawit
1 sdt terasi bakar
1 sdm gula merah, sisir halus
1/2 sdt garam
1 siung bawang putih
2 siung bawang merah
1 cm lengkuas, memarkan cincang halus
1 batang serai, memarkan cincang halus
1/2 buah tomat, cincang halus
Minyak goreng, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Memasak — Ilustrasi memasak/copyright shutterstock

Haluskan cabai keriting, cabai rawit, terasim, gula merah, garam, bawang putih dan bawang merah hingga halus.
Cincang halus lengkuas, serai dan tomat.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga aromanya harum.
Masukkan lengkuas, serai dan tomat yang telah dicincang halus ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Tambahkan minyak dan garam jika masih kurang berminyak juga kurang asin. Koreksi rasa.
Masak hingga matang dan aromanya harum, angkat kemudian sajikan selagi masih hangat.

Resep sambal yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini di rumah dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA