Menu Hari Ini: Oseng Kecambah, Udang Belacan dan Tumis Buncis

Fimela.com, Jakarta Makan apa hari ini? Makanan dengan bahan sederhana bisa menjadi pilihanmu. Berikut ini adalah rekomendasi menu hari ini dari FIMELA. Mulai dari Oseng Kecambah, Udang Belacan dan Tumis Buncis.

Menu Sarapan: Oseng Kecambah Gurih Pedas

Bahan:

• 200 gram kecambah kacang hijau
• 2 buah cabai merah besar, buang isi iris serong
• 7 buah cabai rawit, iris serong
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 4 siung bawang merah, cincang halus
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Penyedap masakan, secukupnya jika suka
• 3 sdm minyak goreng

Cara Membuat:

1. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum.
2. Tambahkan cabai merah besar dan cabai rawit ke dalam tumisan bawang, aduk rata hingga semua bahan layu.
3. Masukkan kecambah ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
4. Tambahkan garam, gula dan penyedap masakan secukupnya, aduk rata dan masak menggunakan api sedang.
5. Koreksi rasa dan cari tahu kecambah sudah matang apa belum, angkat jika oseng kecambah telah matang.
6. Sajikan oseng kecambah selagi masih hangat.

Jika ingin mengolah udang menjadi olahan sambal belacan, ini dia cara membuatnya.

Bahan:

• 10 ekor udang, buang kepalanya.

Bumbu sambal:

• 5 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 buah tomat merah ukuran kecil
• 1 buah bawang bombay
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt belacan atau terasi
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula merah, sisir

Cara Membuat:

1. Tumis sebentar udang hingga berubah warna, angkat.
2. Haluskan bumbu sambal, tumis menggunakan sisa minyak untuk menggoreng udang. masak hingga matang.
3. Masukkan udang dan aduk rata. Angkat dan sajikan.

Sayur yang ditumis bisa menjadi pilihan menu makan malam yang tepat. Berikut rekomendasinya.

Bahan:

• 250 gram buncis, siangi potong sesuai selera
• 100 gram tahu cokelat atau tahu goreng
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• Minyak goreng, secukupnya

Bumbu Halus:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah
• 5 buah cabai rawit
• Lada bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Gula, secukupnya
• Kaldu jamur, secukupnya

Cara Membuat:

1. Siapkan semua bahan. Panaskan sedikit minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan sayur buncis ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
3. Tambahkan tahu ke dalam tumis sayur buncis, aduk rata dan tambahkan sedikit air.
4. Masak semua bahan hingga buncis benar-benar matang dan bumbu meresap.
5. Koreksi rasa, angkat tumis buncis tahu yang telah matang. Sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga keluarga suka.

#GrowFearless with FIMELA