Sambal Tumpang Bisa Lebih Gurih dengan Menambahkan Bahan Ini

Fimela.com, Jakarta Tempe semangit atau tempe yang sudah disimpan sekitar 3 hari sangat cocok dijadikan sambal tumpang. Sambal tumpang pun bisa dinikmati dengan aneka sayuran rebus. Dinikmati dengan nasi putih hangat saja juga sudah enak.

Bagi yang ingin membuat atau menikmati sambal tumpang yang lebih gurih, coba tambahkan tetelan ayam. Selain menggunakan tempe sebagai bahan utamanya, tetelan ayam bisa ditambahkan untuk menciptakan rasa yang lebih sedap dan gurih. Selengkapnya, langsung ikuti cara pembuatannya di bawah ini.

Siapkan Bahan-bahannya

• 1 papan tempe semangit
• tetelan ayam sesuai selera
• 8 siung bawang putih
• 9 siung bawang merah
• 2 buah cabai merah
• 5 buah cabai rawit
• 1 ruas kencur
• 200 ml santan kelapa
• 1 lembar daun jeruk
• 1 lembar daun salam
• 1 ruas lengkuas
• garam dan gula secukupnya
• air secukupnya

Tempe dan Bahan Bumbu Dikukus

Tempe, bawang merah, bawang putih, dan cabai dikukus terlebih dahulu. Kukus selama sekitar 20 menit sampai matang. Bahan bumbu dan kencur dihaluskan atau diulek, lalu ditumis. Setelah itu, campur bumbu dengan tempe yang sudah dilumatkan.

Masak dengan Tetelan Ayam dan Santan

Siapkan panci, masukkan tetelan ayam, tempe, air, daun salam, daun jeruk, dan lengkuas. Masak hingga mendidih. Lalu tuangkan santan, aduk-aduk hingga kembali mendidih. Sambal tumpang tetelan ayam siap dinikmati.

Tertarik untuk mencoba membuat sendiri sambal tumpang dengan tetelan ayam? Selamat mencoba, ya.

#GrowFearless with FIMELA