Jadi Sayuran Sehari-hari, Ini Kandungan Nutrisi Terong yang Perlu Diketahui

Fimela.com, Jakarta Mudah ditemukan di pasar dan dijual dengan harga yang relatif murah, terong menjadi bahan makanan yang banyak dibeli dan mudah diolah menjadi berbagai menu masakan. Namun tak banyak yang tahu seperti kandungan gizi atau nutrisi terong.

Meski sering dianggap sayuran namun sebenarnya terong adalah buah, karena ia tumbuh dari bunga dan memiliki biji. Terong juga memiliki banyak jenis, mulai dari yang ungu, hijau, hingga yang berukuran panjang, lonjong hingga bulat-bulat kecil.

Dalam 82 gram terong mentah atau seukuran satu terong ungu sedang, mengandung nutrisi berikut ini, menurut Healthline.com.

• Kalori: 20
• Karbohidrat: 5 gram
• Serat: 3 gram
• Protein: 1 gram
• Mangan: 10% dari kebutuhan harian
• Folat: 5% dari kebutuhan harian
• Kalium: 5% dari kebutuhan harian
• Vitamin K: 4% dari kebutuhan harian
• Vitamin C: 3% dari kebutuhan harian

Terong juga mengandung sedikit mineral seperti niasin, magnesium dan tembaga. Karena kandungan kalorinya yang rendah namun dengan nutrisi dan seratnya yang banyak, terong sangat cocok jadi menu makanan diet. Terutama jika dimasak dengan cara dipanggang dan dikukus.

Itu dia sekian kandungan nutrisi penting yang dimiliki terong. Jadi, jangan anggap remeh terong mulai dari sekarang ya, meski murah meriah namun gizinya kaya.

#ChangeMaker with FIMELA