Menu Ramadan Hari Ini: Fuyunghai, Es Nata de Coco dan Telur Gobal-Gabul

Fimela.com, Jakarta Memasuki Bulan Ramadan, sudah berencana masak apa untuk buka puasa, takjil hingga sahur nanti? Jika belum ada bayangan, berikut ada referensi menu sederhana serba telur untuk menu buka dan sahur hari ini.

Menu Buka: Fuyunghai Daging Tebal

Bahan telur:

• 3 butir telur
• 50 gr daging sapi cincang (bisa diganti kornet)
• 1 siung bawang putih, cincang
• 1 batang daun prei, iris tipis
• sedikit garam dan merica
• minyak goreng secukupnya

Bahan saus/gravy:

• 2 sdm tepung maizena
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm saus tiram
• 1 sdt minyak wijen
• 1/2 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• kacang polong matang secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan telur aduk rata. Goreng seperti menggoreng telur dadar. Angkat setelah matang.
2. Cairkan tepung maizena dengan air hingga larut. Masukkan semua bumbu saus kecuali minyak wijen. Aduk rata hingga larut.
3. Panaskan teflon, tuang larutan kuah dan masak hingga matang dan mengental.
4. Masukkan kacang polong dan minyak wijen, aduk rata dan tes rasa. Jika sudah pas rasanya, angkat.
5. Sajikan telur dan tuang dengan kuah fuyunghai.