Cara Membuat Kue Sarang Semut Simpel tanpa Mixer

Fimela.com, Jakarta Kue sarang semut atau yang juga dikenal dengan nama bolu karamel sepintas tampak sulit dibuatnya. Biasanya yang sulit adalah memastikan rasanya tidak pahit dan memastikan sarangnya muncul dengan cantik. Tapi ada cara cukup mudah untuk membuat kue sarang semut sendiri, bahkan kita bisa membuatnya tanpa menggunakan mixer.

Proses pembuatan adonan untuk kue ini perlu mengikuti langkah-langkah yang tepat. Selengkapnya langsung saja simak di sini caranya.

Siapkan Bahan-Bahannya

6 butir telur ayam
500 gram gula pasir
150 gram mentega
400 ml air mendidih
30 gram tepung tapioka
30 gram tepung maizena
230 gram tepung terigu
175 gram kental manis
1 sdm soda kue
100 ml minyak goreng
sejumput garam

Buat Karamel

Siapkan wajan anti lengket. Dengan api sedang, lelehkan gula pasir. Setelah menjadi karamel (muncul serabut), tuang air paans mendidih sambil diaduk-aduk. Aduk sampai rata dan pastikan tidak ada gumpalan. Sisihkan, biarkan dingin.

Buat Adonan

Lelehkan mentega, sisihkan dan biarkan dingin terlebih dahulu. Campur telur, terigu, tepung maizena, tepung tapioka, kental manis, garam, dan 1/2 sdm soda kue. Aduk sampai tercampur rata dan tak ada gumpalan. Tambahkan minyak goreng. Aduk rata dengan kocokan tangan. Setelah itu masukkan karamel dan mentega cair. Masukkan 1/2 sdm soda kue. Aduk dan pastikan semua bahan tercampur rata.

Panggang dengan Api Kecil

Panaskan oven. Tuang adonan di loyang yang sudah dilumuri minyak sayur dan tepung terigu. Panggang selama kurang lebih 45 menit dengan api kecil bila menggunakan oven kompor. Cek dengan tusuk lidi. Bila ketika bolu ditusuk dengan lidi tidak lengket, maka bolu sudah matang.

Cuku mudah kan membuat kue sarang semut yang satu ini? Selamat mencoba!