Coba Buat Daging Rendang Khas Padang Sendiri di Rumah, Ini Resepnya

Fimela.com, Jakarta Pembatasan aktivitas di rumah saja selama pandemi virus Corona tidak hanya tentang hal-hal buruk, banyak orang justru berkreasi melakukan hal baru yang sebelumnya tidak pernah mereka lakukan, seperti memasak dengan mengandalkan resep-resep yang mereka temukan di internet. Apa kamu juga melakukannya?

Kali ini, FIMELA akan merekomendasikan sebuah resep andalan untuk berbuka puasa dan sahur, bahkan hidangan ini seringkali ditemukan saat hari raya. Ya, berikut ini adalah resep daging rendang khas padang yang bisa kamu coba buat sendiri di rumah.

Bahan-bahan utama yang kamu perlukan untuk membuat daging rendang khas Padang.

- 1kg daging sapi untuk membuat rendang

- 1kg santan pekat dari 3 buah kelapa tua

- 1 gelas air

- 2 batang serai

- 5 daun jeruk purut

- 2 lembar daun kunyit

- 2 buah asam kandas

- 5 buah cengkeh

- 2cm kayu manis- garam

Bumbu-bumbu yang harus dihaluskan.

- 20 cabai merah

- 20 siung bawang merah

- 6 siung bawang putih

- 2cm jahe

- 2cm lengkuas

- 1 sendok teh ketumbar dan haluskan semua untuk bumbu utama membuat rendang

1. Cuci daging sapi yang telah disiapkan hingga bersih, lalu potong-potong sesuai selera.

2. Blender semua bumbu halus yang telah disiapkan.

3. Panaskan wajan, masukkan santan, air, dan daging sapi.

4. Aduk terus agar santan tidak pecah.

5. Masukkan serai, daun jeruk purut, daun kunyit, asam kandis, dan garam, sambil terus mengaduk santan.

6. Setelah santan mengental dan berubah warna, masukkan kayu manis dan cengkeh.

7. Tunggu hingga mengering dan keluar minyak, daging rendang khas Padang siap disajikan. Selamat mencoba, sahabat FIMELA!

#ChangeMaker